Sugando a espuma da superfície de uma chávena de café é uma das partes mais agradáveis de beber cappuccino. Dependendo do barista que fez a sua espuma de cappuccino, este gole pode fazer você dizer, "Ah, este o local!" ou pode fazer você se arrepender de gastar o seu dinheiro. Se você aprender a fazer a sua própria espuma de cappuccino de forma consistente, você está garantido um sabor agradável e sensação.
Coisas que você precisa
- leite
- jarro de aço inoxidável
- jarra de plástico
- pano limpo
- máquina de café expresso com válvula de vapor
- Termômetro que clipes para o jarro
instruções
Despeje o leite frio no jarro de aço inoxidável, enchendo-o de 1/4 a 1/2, e defini-lo de lado. Pegue uma jarra de plástico e coloque-o sobre o tubo de vapor. excesso de água clara a partir do tubo de vapor, usando o jarra de plástico para protegê-lo da água quente que sai. Você também pode usar um pano esterilizado, mas isso não oferece tanta proteção.
Levante o recipiente do leite até fazer o tubo de vapor ir para o leite. Vire o vapor diante, como mais forte do vapor faz melhor espuma de cappuccino. Mantenha o tubo de vapor no leite para que você evite fazer uma bagunça. Incline o jarro de modo que o tubo de vapor está a apontar para a borda do fundo do jarro. Isto vai agitar automaticamente o seu leite.
Gradualmente diminuir o seu recipiente de leite, mas manter o fim do tubo de vapor no leite. Você tem que manter o leite em movimento em torno da borda do reservatório de leite. Espere até você ouvir um pneumático alto "whoosh" som. Continuar recebendo o leite a fluir em torno das bordas para dentro do jarro.
Parar este processo antes que o leite atinge 145 graus F. Use um termômetro limpo cortadas ao jarro para que você saiba quando você chegar a esta temperatura.
Despeje a espuma no topo de seu cappuccino. Repita os passos anteriores para fazer espuma de cappuccino, se o leite fica muito quente. Limpe bem o tubo de vapor quando estiver pronto.
dicas & avisos
- Você também pode fazer espuma de cappuccino sem um tubo de vapor. Despeje o leite quente em um liquidificador, ligue-o e, em seguida, desligá-lo quando chegar a qualidade de espuma que você está procurando.
- Siga as instruções de segurança a operação da máquina de café expresso antes de fazer espuma de cappuccino.
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