Fazendo cidra de maçã fresca é um passatempo queda tradicional, quando os pomares estão cheios da última colheita de maçãs. Embora o processo de tomada de cidra é simples e requer muito poucos passos, as ferramentas necessárias gama de básico para grandes máquinas industriais porte, capazes de processar milhares de maçãs. Felizmente, você pode fazer uma imprensa de cidra caseiro com utensílios domésticos comuns e processar alguns alqueires de maçãs em casa.
Coisas que você precisa
- Grande caixa de madeira com fundo sólido e lábio de 2 polegadas
- Broca com 1 polegada bit
- detergente líquido
- Mesa ou bancada
- grande balde
- Duas tábuas de corte grandes
- panos grandes, duas vezes o tamanho das placas de corte
- Recém purê ou maçãs de terra
Defina sua caixa de madeira sobre uma superfície plana com o fundo voltado para cima. Perfurar um único furo através da base da caixa de um lado ou em um canto perto das paredes da caixa. O buraco irá drenar a cidra em um balde abaixo. Lavar e enxaguar a caixa, cuidadosamente, com sabão líquido e água.
Coloque a caixa do lado direito para cima sobre uma mesa ou bancada com o buraco que você acabou perfurado paira sobre a borda. Coloque o seu grande balde ligeiramente debaixo da mesa ou bancada por isso é centrado abaixo do furo na caixa.
Limpo e definir uma placa de corte no centro da sua caixa de madeira. Certifique-se a tábua de corte é menor do que o interior da caixa para que o buraco não é coberto.
Drapejar um pano limpo, grande, quadrado, como pano de queijo, centrada sobre a placa de corte. Pour purê ou moídos maçãs sobre o pano suficiente para cobrir a superfície da placa de corte de 3 a 4 polegadas de profundidade.
Dobre o tecido ao longo do topo da pilha de maçã-mash para garantir o mash no lugar. Se o tecido parece que vai escapar, em seguida, amarrar as pontas juntas para segurar o pacote de maçãs trituradas no local.
Envolva-se um segundo e terceiro pacote em outros conjuntos de pano, se você tem maçãs suficientes para fazê-lo, e empilhar os conjuntos de maçãs sobre o primeiro pacote.
Defina sua placa de corte, o segundo sobre o único pacote ou pilha de feixes. Empurre para baixo a placa de corte de cima para pressionar os sucos a partir do mosto. Verifique que a cidra está drenando através do orifício na caixa e no balde abaixo.
Continue a pressionar o mosto de maçã para baixo sob a placa de corte até que não haja mais sucos escorrer para fora. Beba seu cidra imediatamente ou derramar em frascos, selo e loja. Descarte ou adubar as maçãs utilizadas.
dicas & avisos
- Se você tem um monte de maçãs para o processo, considere fazer um quadro para sua prima e usando um macaco hidráulico para aplicar pressão entre a placa de corte superior e na parte superior do quadro. Um exemplo de uma prensa de tais é destaque na cidra que faz o vídeo no YouTube.
- Sempre faça materiais-se de usar que entram em contacto com as maçãs ou a cidra são recém limpo e adequado para a preparação de alimentos.
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