Terracota panelas é a argila, o que significa que é porosa. Isso permite cozinhar alimentos uniformemente, e não de baixo para cima ou de cima para baixo, como muitos outros métodos de cozinhar. Qualquer tipo de alimento que pode ser cozido em uma panela pode ser aquecida em panelas de terracota, fazendo com que cada proposta prato, suculenta e saborosa. O aquecimento gradual do pote permite que você deixe o seu alimento cozinhar durante horas sem verificar sobre ele e sem medo ele vai queimar.
Coisas que você precisa
- Alho
- 1/2 xícara de vinagre
- Receita
- ingredientes da receita
- escova macia
Cura
Mergulhe o pote em água por 12 horas. Escorra a seco pot completamente.
Esfregue o fundo da panela com alho. Encha a panela com água até que ele atinja ½ - polegada abaixo da borda. Adicionar &xícara de vinagre frac12-. Coloque a panela no fogão em fogo baixo - calor elevado pode causar o pote de crack. Levar a água e mistura de vinagre para ferver lento.
Ferva a mistura até cerca de metade de um copo. Retire a panela do queimador. Deixe a panela esfriar. Este processo de cura endurece as panelas, evitando o pote frágil de rachar em fogo alto.
Cozinhando
Preparar o local de géneros na panela.
Encha a panela com a quantidade de água ou outro líquido chamado para na receita.
Coloque a tampa na panela. Coloque a panela no centro de um forno não aquecido.
Definir o forno de 50 graus mais elevado do que a temperatura recomendada na receita.
Aquecer o prato durante 15 a 20 minutos mais do que a receita recomenda.
Retire a panela do forno. Coloque a panela em um pedaço de tecido. Evite definir a panela sobre uma superfície fria, o que poderia causar a ruptura.
Limpeza
Mergulhe o pote em água morna e sabão por cinco a 10 minutos.
Limpe o pote com uma escova macia.
Deixar secar ao ar completamente.
dicas & avisos
- Ao cozinhar peixes, forre o fundo da panela com papel manteiga para evitar que o peixe de degola para a panela.
- Nunca coloque a panela em um forno já aquecido. A mudança brusca de temperatura pode rachar ou quebrar o pote.
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