Quais são as partes de um sapo são comestíveis?

Enquanto rãs e sapos são consumidos em todo o mundo, talvez o melhor sapo para comer é a kl Pelophylax. esculentus. este "sapo lama comestível" é verde com manchas marrons e é valorizada pela Europa central para as pernas saborosos. Eles comem principalmente aranhas, moscas e outros insetos. Mais de 20 espécies de rãs comestíveis são consumidos em todo o mundo. Tenha cuidado ao usar rãs selvagens para cozinhar, pois há muitas espécies venenosas de rãs do mundo. Muitas das variedades venenosas são caracterizados como sendo pequeno e muito colorido. Em estado selvagem, cores brilhantes destes sapos alertar predadores para ficar longe.

pernas de rã são a parte mais comumente consumidos de rãs comestíveis e sapos ao redor do mundo. A carne da perna é suave e leve no sabor. Muitas vezes, é frito e temperado com uma mistura de especiarias, incluindo alho em pó, pimenta de caiena, cebola em pó e sal. O sabor de pernas de rã é muitas vezes comparada ao frango. pernas de rã norte-americanos tendem a ser maiores do que os europeus. pernas de rã pode ser grelhado, bem como à milanesa e frito ou assados, refogados ou cozido.

Sapos são rãs maiores prevalentes na América do Sul, especialmente ao longo estados próximos ao Golfo do México. Grandes sapos pode ser esfolados, e a carne fora de suas costas pode ser comido, juntamente com as pernas. A faixa relativamente saudável de carne pode ser adquirida ao largo das costas da rã-touro, temperado e grelhado, cozido, à milanesa e frito ou adicionado ao guisado.

Algumas receitas, como a sopa de rã, chamar para o uso de todo o sapo. As pernas são primeiro removidas de um grande número, cerca de 25, rãs inteiros que são então adicionados à água em ebulição e deixado a tornar-se quase translúcida. Então, eles, juntamente com outros ingredientes da sopa são puré em um processador de alimentos e voltou para uma frigideira onde são salteados com pernas de rã e, finalmente, serviu como sopa de sapo. Em outros países, como o Vietnã, o sapo é limpo primeiro de seu pele e vísceras e depois cortado em pedaços médios e adicionado a uma sopa. mingau de sapo é um prato comum criado a partir de carne de rã, molho de ostra, tempero pimentão, salsa e cebola.