O processo para colocar as rolhas em garrafas de vinho pode variar de usar um corker de mão simples para garrafas individuais para um sistema sofisticado que custam centenas de milhares de dólares para engarrafar vinhos comercialmente. As rolhas si pode ser feita de casca de carvalho natural importado de Portugal e Espanha ou plástico extrudado, que é feito o mais geralmente na Europa ou na América do Norte. Iremos nos concentrar em como entregar-rolha de vinho.
Coisas que você precisa
- rolhas de cortiça
- garrafas de vinho
- Corker mão ou corker estande
- metabissulfito de potássio
Escolha suas garrafas
Escolha uma garrafa de vinho com uma abertura de 3/4 de polegada. Nem todas as garrafas de vinho são projetados para serem corked- alguns são projetados para tampas de rosca.
Comprar Rolhas
Comprar rolhas de casca de carvalho natural de uma loja de abastecimento de vinificação. Escolha rolhas de plástico só se você comprar ou alugar um estande corker- eles não irão funcionar com dispositivos e empacotamento de mão. Vá com uma rolha de cortiça em linha reta para o melhor vedação. Escolha o grau de cortiça dependendo de quanto tempo você deseja adega seu vinho.
Prepare as rolhas
Imersão ou vapor as rolhas irá torná-los mais fáceis de inserir nas garrafas. Mergulhe as rolhas durante a noite em uma mistura de 3 colheres de sopa. metabissulfito de potássio para um galão de água fria. Ou vapor as rolhas de um a três minutos em uma panela de água fervente que você tenha removido do fogão. Não exceda a vapor tempo- as rolhas vai se tornar muito mole e pode deteriorar-se mais facilmente quando armazenado.
Comprar ou alugar uma Corker
Você pode comprar um computador de mão ou de pé Corker ou alugar um de uma casa-de cerveja ou de vinificação casa abastecimento loja. Corkers trabalho, comprimindo a rolha e inseri-lo na garrafa com um movimento. Coloque uma rolha no dispositivo, coloque a garrafa e puxe a alavanca. Rolhadores mão funcionam bem, mas o processo é trabalhoso. Se você pretende engarrafar mais de 24 garrafas, usar um corker estar a fazer o trabalho mais rápido e mais fácil.
Garantir uma boa vedação
Uma vez arrolhado, manter as garrafas de vinho na posição vertical para dois ou três dias para garantir uma boa vedação. Em seguida, armazenar as garrafas em seus lados com o vinho tocar as rolhas, o que ajuda a manter a rolha de secar e rachar.
dicas & avisos
- Certifique-se de que você tem o tipo certo de garrafas. garrafas de vinho destinados a tampa de rosca não terá o direito, a abertura tamanho ou um pescoço longo o suficiente para acomodar uma rolha.
- Considere alugar o seu equipamento arrolhante em vez de comprá-lo. Você pode, em seguida, obter um corker posição mais caro, o que tornará o trabalho mais rápido e mais fácil.
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