Como armazenar o vinho

Armazenar uma garrafa fechada

1. Tome a temperatura, umidade e movimento do seu instalação de armazenamento do seu vinho em consideração. Vinho deve ser armazenado em locais com temperatura constante, umidade e luz. Além disso, deve haver pouca movimento ou vibrações na área de armazenamento.

2. Considere armazenar o vinho em um porão, se você tiver um. Os porões são os melhores lugares, uma vez que manter a calma, mesmo durante o verão, são livres de movimento (a menos que haja um terremoto) e são locais escuros. Vinho faz melhor quando armazenado a 55 a 65 graus F a 70 a 80 por cento de umidade.

3. Armazenar seu vinho em um rack de vinho de modo que as garrafas são para os lados. Isso mantém a rolha húmida, mantendo o ar para fora, e mantém sedimento se deposite na parte inferior do frasco. Coloque vinhos espumantes na parte inferior, brancos no meio e vermelhos perto do topo do rack.

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   Vire o vinho periodicamente para manter todos os lados da rolha úmida. Se a rolha seca, o selo vai quebrar e ar vai entrar na garrafa.

Uma vez que o frasco foi aberto

1. Coloque a rolha de volta em tão firmemente quanto possível. Não se preocupe com a necessidade de reutilizar um abridor de garrafas para obter a rolha de volta para fora.

2. Despeje o vinho em uma garrafa menor, com um top apertado se há menos de metade da garrafa à esquerda. Isto irá permitir que menos ar para tocar o vinho.

3. Coloque o vinho, tinto ou branco, na geladeira para ajudar a durar mais tempo.

4. Armazenar o frasco aberto no frigorífico durante 3 a 5 dias.