O que significa ter arrolhado vinho? Se você abrir uma garrafa de vinho que cheira a mofo e tem o sabor para corresponder, tem sido extremamente rolha. Se você abrir uma garrafa de que você sabe o perfil de sabor, eo sabor parece silenciado ou ausente, ele é ligeiramente rolha (ou apenas mal feita vinho). A rolha na garrafa e os barris de carvalho em que o vinho foi envelhecido pode expor o vinho a um fungo induzida pela trichloranisole composto natural (TCA).
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instruções
Abrir a garrafa de vinho e derramar um pingo de vinho em vidro do provador. Esta é precisamente a razão pela qual sommeliers derramar um sabor do vinho no copo da pessoa que ordenou o vinho. Isso dá à pessoa a oportunidade de verificar se há falhas no vinho, como tendo sido rolha, oxidado ou após sua prima.
Agite-a e meter o nariz no vidro para cheirar propely o vinho. Extremamente arrolhado vinho pode ser detectado neste momento. Cheira a "cachorro molhado," "papelão molhado" ou um "piscina."
Provar o vinho. Se o vinho parece um pouco fora e você acha que pode ser arrolhado, provavelmente é. Pergunte ao sommelier para provar o vinho para qualquer formação suberosa.
Por último, se você deseja obter a química-geeky sobre isso, você sempre pode comprar tiras de teste de cloro. Mergulhe a tira de teste no vinho e se ele volta com um resultado positivo para o cloro, é um vinho rolha.
dicas & avisos
- vinhos arrolhado não representam a saúde questões-lo apenas altera o sabor do vinho.
- Estas tiras de teste não são predominantes o suficiente em lojas de vinho, mas se você vai a uma loja de animais que transporta equipamento tanque de peixes, você pode pegar as tiras de teste ou papel decisivo para a detecção de cloro.
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