Pinot Noir e outros vinhos tintos leves são melhor servidos ligeiramente mais frio do que a temperatura ambiente, a cerca de 60 graus F. A idade e qualidade do Pinot Noir vai ditar se deve ser decantado antes de servir. A decantação é o processo de arejamento do vinho. Top-rated e maduro Pinot Noir não deve ser decantado porque a oxigenação pode difundir o delicado bouquet do vinho. Por outro lado, jovens Pinot Noirs pode beneficiar da adição de oxigénio de decantação. Sirva Pinot Noir em um copo grande de vinho tigela.
Esfriar a Pinot Noir. Coloque a garrafa de vinho na geladeira por cerca de meia hora antes de servir. Se o vinho é muito frio após refrigeração, deixar em repouso à temperatura ambiente até que a temperatura óptima é alcançada.
Decantar só é muito jovem Pinot Noir, caso contrário, não decantar. Evitar a perda de aromas deitando o Pinot Noir diretamente no vidro de vinho.
Despeje a Pinot Noir em um copo grande de vinho em forma de balão para recolher os aromas do vinho. Roda o vinho para liberar seu sabor delicado.
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