O que os maias crescer e comer?

Nenhuma cultura era mais importante para a dieta do antigo Maya do que o milho, ou de milho. Tão crucial foi o milho para a sua subsistência que a Maya reverenciado um Deus do Milho e do pensamento de seus antepassados ​​como sendo feito de massa de milho. O Maya virou milho em massa, fervendo-a com cal, o que suavizou os kernels e lançou seus nutrientes. A massa foi feita em guisados ​​ou envolto em palha de milho e cozido no vapor como tamales. O Maya também consumiram milho como atole - mingau servido quente ou frio e temperado com pimenta, mel e sementes de abóbora chão. Os membros da classe superior reforçada atole com outro alimento icónico do mundo maia - cacao.

O Maya cultivada e valorizada da árvore de cacau, as sementes das quais se tornaram uma forma de moeda. Hoje, sementes de cacau são utilizados para fazer chocolate. O Maya, no entanto, seco, torrado e pulverizado as sementes, em seguida, misturado o pó resultante com pimenta, mingau de milho, mel e água para criar uma bebida indulgente. A mistura foi vertida repetidamente entre navios de jorro vários pés separados para criar uma cabeça gostoso de espuma. A importância do cacau é refletida na mitologia maia, em que a cultura foi dado a sua própria divindade.

Depois de milho e cacau, squash foi a cultura mais importante no mundo dos antigos maias. Foi especialmente proeminente na península de Yucatán, onde a Maya valorizado sementes do vegetal mais de sua carne. O Maya também cresceram as pimentas que agregam ao seu bebidas de chocolate, atole e outros pratos. Não menos importante foram o feijão, que foram normalmente plantadas ao lado de milho, e, portanto, ajudou a manter os níveis de nitrogênio do solo. Além da árvore de cacau, o Maya também cultivou inúmeras outras árvores de fruto em ambientes florestais, incluindo abacate e maçã de creme. A crença de que os seus antepassados ​​reencarnado como árvores levou alguns Maya para crescer árvores de fruto em torno de suas casas.

Tem estudiosos longa intrigado da civilização maia como grandes cidades como Tikal e Cop&# 225-n foram sustentados, sabendo que o milho só teria sido insuficiente. A resposta pode ter sido encontrado em uma fazenda vulcânica preservada em El Salvador e os restos de uma aldeia em Belize, que forneceram evidências de que, como os arqueólogos há muito tempo teorizado, o Maya cultivado um ou mais tipos de amido, tubérculos ricos em carboidratos para sustentar suas grandes populações urbanas. Ambos os sites têm rendido indicações de duas raízes: mandioca, também conhecida como mandioca e malanga.