milho fresco, quer do jardim ou da loja, vem com a casca ainda ligado. Deixando a casca sobre o milho até pouco antes de cozinhá-lo ajuda o vegetal manter a sua qualidade e sabor doce. Sob a casca é sedas de milho. Estes fios longos e cabelo, como executar o comprimento da espiga de milho. As sedas não são agradáveis para comer, mas eles são facilmente removidos com o método de lavagem adequada. Milho também requer lavagem antes da congelação e outros métodos de conservação.
Coisas que você precisa
- escova vegetal
- faca
Segure a ponta da casca e puxá-lo para baixo em direção à base do sabugo de milho. Retirá-lo na base da espiga. Repita até que a casca é completamente removido.
Segure o cob sob água corrente. Esfregue a superfície dos grãos de milho com os dedos em um movimento circular, a remoção dos fios de seda ainda na espiga. Uma alternativa consiste em esfregar suavemente com uma escova vegetal para remover as sedas.
Inspecione os kernels em espiga. Cortar qualquer kernels descoloridos ou danificados com a ponta de uma faca. Cozinhar o milho como desejado.
Cortar 1/2 polegada de ambas as extremidades da espiga de milho com a faca. Uma alternativa é cortar as sementes de milho fora da espiga, se você preferir para servir o milho fora da espiga.
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