Como servir uma refeição de cinco pratos

Um Curso em Simplicidade

• Sopa, salada, um aperitivo, um prato principal e sobremesa compreendem uma refeição de cinco pratos. refeições de cinco pratos tipicamente começam com pratos leves e crescer progressivamente mais ousados ​​em sabor e complexidade. Destinam-se a servir seus convidados cursos que contêm texturas contrastantes, temperaturas, cores e sabores, como um aperitivo de orzo frio, uma sopa de feijão com queijo ralado afiada, caça e legumes temperados, seguido de salada e vinagrete. Cada curso tem sua própria escolha de vinhos, mas você não tem que servir um vinho ou champanhe com a sobremesa.

Oportuna e Discreto

• cursos garantindo chegar à mesa bem-preparados e apetitosas é desafiador, mas factível. Cada situação é diferente, e você vai ter que ajustar a sua programação de acordo com o seu menu. Geralmente, orientar clara de alimentos cronometrado com precisão para os primeiros cursos, o que significa que não há suflês. Estabelecido guarnições e pratos para o seu segundo curso antes de os convidados chegarem. Comece assar, cozinhar ou aquecer o segundo curso, enquanto você servir e comer o primeiro curso. Além disso, se o seu terceiro curso é um aperitivo, esquentá-la agora e vesti-lo apenas antes de trazê-lo para a mesa. Se você está reaquecimento carne ou servindo lombo para uma quarta entree claro, começar com isso depois de cumprir o segundo curso, e começar a cozinhar todos os pratos laterais pratos, como batatas ou arroz. Após o terceiro curso, começar a aquecer qualquer tortas ou sobremesas de frutas quentes, ou remover sorvete do seu freezer para pie de la mode.

Honrados hóspedes em primeiro lugar

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  Para as refeições muito formais de cinco pratos, sentar a senhora de honra à direita do anfitrião e do homem de honra à direita da anfitriã. Servir o convidado de honra em primeiro lugar. Em seguida, começar a servir a senhora de honra, e mover para a esquerda. Na ausência de um convidado de honra, servir o convidado do sexo feminino mais importante em primeiro lugar.

Os melhores planos

• Uma regra básica para organizar pratos e taças é sólidos à sua esquerda e líquidos à sua direita. "BMW," ou "pão, carne e água," da esquerda para a direita é outra diretriz. O prato principal placa ocorre centro, ea placa pão ocupa a posição 11:00 em relação ao prato principal placa. Para talheres, é garfos para a esquerda e facas e colheres para a direita da placa. A escolha ea colocação de utensílios específicos indica os cursos planejados. cursos anteriores correspondem aos utensílios colocados mais distante da placa. O jantar, em seguida, trabalha o seu caminho de fora para dentro, em direção ao prato. Coloque uma pequena faca de manteiga em cima do prato de pão, se você está servindo pão e manteiga. Você também pode fixar um garfo de sobremesa opcional ou colher acima da placa de jantar, garfo apontando para a direita e colher aponta à esquerda.

Cin Cin: Stemware

• Para qualquer ajuste de lugar com vários pratos refeição, todos os vidros de ir para a direita do prato, aproximadamente às 1:00 para 2:00. não existem regras a respeito de como exatamente para organizar o taças, mas o seu vinho ou champanhe emparelhamento determina o tipo de taças de usar. A maioria das pessoas pode distinguir uma taça de champanhe de um copo de vinho, mas nem todos sabem um branco de um copo de vinho tinto ou um vermelho de um vidro de xerez. Se você está servindo estes vinhos e mais na mesma refeição, coloque o taças para cursos anteriores mais próximos ao restaurante e escalonar o stemware restantes anti-horário. Ao apurar stemware entre os cursos, você vai ajudar os hóspedes a deduzir qual vidro para usar em seguida.