A diferença entre o sistema digestivo humano e o sistema digestivo de uma vaca

Digestão começa na boca, e uma estrutura dentada de vaca é muito diferente da de um ser humano. Em vez de ter duas fileiras de dentes incisivos afiados, as vacas têm uma única linha, parte inferior dos incisivos e uma almofada dental, onde os seres humanos têm uma linha superior dos incisivos. Porque muito do que vacas consomem é de fibra resistente planta, eles não podem simplesmente partiria em pedaços, mascando-a como os humanos. Eles devem decompô-lo por trituração-lo repetidamente contra a almofada dental, muito parecido com um pilão mói para baixo material resistente contra uma argamassa. esófago de uma vaca, que transporta comida desde a boca até ao estômago, também funciona de forma diferente a partir de um ser humano. A sua concepção é de duas vias vacas TRANSPORTE regurgitar repetidamente e re-mastigar a sua comida para romper ainda mais para baixo e para permitir a digestão mais eficiente no estômago. Em contraste, os seres humanos só mastigar os alimentos uma vez. Para os humanos, regurgitando comida é um sinal de uma dor de estômago.

Os compartimentos primários de estômago de uma vaca são rúmen e do retículo. O rúmen é o maior destes e serve como a câmara de armazenamento primário. Ela acomoda 25 galões de alimentos com facilidade - muito mais do que o único litro de um estômago humano pode acomodar. Alimentos que passa para o rúmen se não digeridos por enzimas ou ácido como no estômago humano, mas pelos milhões de micróbios que vivem lá e quebram os alimentos através de um processo chamado de fermentação ruminal. Ao contrário do estômago humano, que é relativamente imóvel, o rúmen contrai uma a duas vezes por minuto, misturando o seu conteúdo e garantindo que todos os alimentos encontra os micróbios digestivos.

Rúmen fermentação é o processo pelo qual os microrganismos que vivem no rúmen de vaca a decompor a celulose, ou de fibra, em alimentos consumidos e transformá-los em ácidos gordos. Esses ácidos graxos, em seguida, absorver na corrente sanguínea diretamente através das paredes do rúmen e são responsáveis ​​por 60 a 80 por cento das necessidades de energia da vaca. Em contraste, os humanos não podem quebrar a celulose e derivar nenhuma energia a partir dele. Os micróbios no rúmen também sintetizam uma variedade de vitaminas, incluindo a vitamina K e vitaminas do complexo B, que os seres humanos não podem sintetizar e deve obter diretamente através de suas dietas ou suplementos. Finalmente, estes micróbios servir para a fabricação de proteína a partir de azoto não proteico, tal como a ureia e amoníaco, que a vaca, em seguida, converte-se em aminoácidos. Os seres humanos, em contraste, deve obter aminoácidos directamente através da sua dieta. No geral, a actividade dos micróbios no rúmen de vacas permite a consumir e extrair o valor nutritivo de uma enorme variedade de alimentos - alimentos que o sistema digestivo humano iria encontrar sem valor nutricional, incluindo feno, grama e talos de milho.

O omaso e abomaso, também considerado parte do estômago da vaca, funcionam de forma semelhante ao estômago humano. O omasum re-absorve um pouco de água enquanto o abomasum produz enzimas e ácido para começar a digestão de proteínas. Comida, em seguida, passa para o intestino delgado, onde gorduras, amidos, vitaminas, minerais e proteínas absorver na corrente sanguínea, e, em seguida, para o intestino grosso, onde a água é reabsorvida. A principal diferença entre esta parte da vaca e intestinos humanos é que os intestinos delgado e grosso são muito mais longos em cows- intestino delgado mede 150 pés, enquanto o intestino grosso normalmente mede 33 pés. Nos seres humanos, estes números são 20 pés e 5 a 7 pés, respectivamente.