O que acontece com a temperatura do gelo como ela derrete?

As moléculas de água no estado gasoso (vapor) são muito solto e interagir rapidamente com um outro. Eles têm liberdade quase total a mover-se. moléculas de água em estado líquido são muito mais próximos. Eles não são tão independentes. Mesmo que não há ligações rígidas entre moléculas em água líquida, existem ligações, tudo a mesma coisa. Eles formam e são quebrado. As moléculas mover alguns, e eles formam novas ligações a outras moléculas de água. Aqueles, também, são eventualmente quebrado. Isso dá a regar sua fluidez.

Alguns sólidos que se formam a partir de líquidos são denominados "amorfo" e possuem pouca estrutura definível. As moléculas de muitos líquidos, no entanto, eles subscrevem a formar sólidos em, estruturas de rede cristalina específicos. Eles possuem um padrão ordenado. Há um número limitado de tais estruturas de rede cristalina. sal de mesa comum assume uma estrutura de cristal cúbico. Água adota uma estrutura cristalina hexagonal. Alinhamento levando à formação de cristais reduz a energia interna ou o potencial da substância. A energia liberada assume a forma de calor.

Medida que o gelo é aquecida, gradualmente, a estrutura de cristal absorve o calor, a conversão de parte do gelo em água líquida. A temperatura do próprio gelo permanece a mesma. Se um recipiente de gelo é aquecida muito lentamente, um gráfico da temperatura no interior do recipiente em função do tempo irá aumentar de forma constante até atingir o ponto de fusão. Nesse ponto, a temperatura não suba enquanto permanece um pouco de gelo. Quando o gelo se foi, a temperatura vai subir novamente.

Se em vez de aquecimento lento o calor é aplicado rapidamente, medida que o gelo começa a derreter, a temperatura da água formada irá subir para além do ponto de fusão, enquanto que a temperatura do gelo permanecerá no ponto de fusão. Tal evento acontece todos os dias quando o gelo é adicionado à água da torneira para fazer a água de gelo. O gelo não desaparecer instantaneamente. É gradualmente derrete, mas enquanto há gelo no vidro, a sua temperatura permanece no ponto de fusão. Energia a partir da água tépida fornece a energia necessária para as moléculas de água na borda do cristal de gelo para escapar a sua rede hexagonal.