Lista de plantas comestíveis e medicinais em west virginia

A maioria sabe-leão como a erva que surge no jardim da frente a cada primavera e no verão. Mas também é uma grande fonte de vitamina C e potássio. As folhas podem ser comidas cruas, bem como fervida para um chá. As flores podem ser fermentado e transformado em vinho. As raízes podem ser ingeridos, bem como, cozinhados ou crus. As raízes e folhas foram usadas por europeus e nativos americanos durante anos como remédios de ervas. Por exemplo, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center, leão pode ser consumido como um estimulante do apetite e diurético.

O pokeweed, como o próprio nome sugere, é como o leão na medida em que é considerada indesejável por muitos jardineiros. No entanto, historicamente tem sido usado como uma fonte de alimento. Mais comumente referido como simplesmente "puxão", os rebentos da planta pode ser utilizado como um substituto para o espinafre em receitas. Grande parte da planta também é considerada venenosa, especialmente os frutos roxos profundos que crescem a partir dos caules. A American Cancer Society relata que certos derivados de puxão pode ser útil para contrariar tumores cancerosos.

A banana highland é uma outra erva daninha anual que pode ser comido e usado como um remédio herbal para alguns males. As folhas da planta pode ser cozido até ficar macio ou agredidas e frito para fazer uma espécie de um chip. Além disso, acredita-se que uma solução de bananeira rendeu água e pode ser aplicado a todos os tipos de feridas para melhorar a cicatrização, de acordo com o almanaque medicamento "Modern Herbal Um" por Maud Grieve.

Rampas, também conhecido como "alho-poró selvagem" é um membro muito popular da família da cebola. Eles são encontrados em todo West Virginia e são reconhecíveis pelos seus topos verdes e cebola-como raízes verdes. Eles têm um sabor muito forte e são muitas vezes servido simplesmente fervida e salgado, embora eles também podem ser preparados de um número de maneiras diferentes, tais como em saladas ou refogados juntamente com outros ingredientes.