Quais são os perigos de comer manteiga de amendoim fora de moda?

A aflatoxina, um potencial carcinogénio produzido a partir do molde de Aspergillus flavus, está presente em amendoins e manteiga de amendoim e pode estar presente durante a armazenagem da porca, ou mesmo antes do amendoim é colhida. A FDA medidas estritamente a quantidade de aflatoxina na manteiga de amendoim. Os montantes mais baixos são encontrados em nome de marcas de manteiga de amendoim. Aflatoxina pode estar presente em maior quantidade após a manteiga de amendoim expirou, por isso é importante para consumi-lo ou eliminá-lo pela data de validade. Aflatoxinas pode causar câncer de fígado ou doença do fígado em humanos.

Salmonella pode ser um problema se a manteiga de amendoim está desatualizado ou não. Geralmente ligados com ovos, salmonella prospera em alimentos gordurosos, como manteiga de amendoim. Uma vez lá, ele pode sobreviver por meses. A boa notícia é assar o amendoim vai matar a salmonela, e maioria das principais marcas de manteiga de amendoim usar amendoins torrados em suas receitas. No entanto, uma vez Salmonella entra na manteiga de amendoim, não há nenhuma maneira de removê-lo sem comprometer o produto. Embora salmonela pode ser prejudicial na manteiga de amendoim, independentemente da data de validade, é senso comum o uso de manteiga de amendoim em tempo hábil para diminuir os riscos potenciais.

Resveratrol é um nutriente ativo encontrado no amendoim que é inofensivo para os seres humanos. É propriedades anti-fúngicos e anti-microbianas ajudar a patógenos de combate no nosso sistema. O resveratrol provou ser muito benéfica para os ratos e acredita-se ser para os seres humanos, bem como, embora os testes humanos não foram realizadas. Como a maioria dos suplementos, a potência diminui após um determinado período de tempo, assim é melhor comer a manteiga de amendoim antes que fique rançoso.

A manteiga de amendoim tem um alto teor de gordura, o que significa que ele vai ficar rançoso após um determinado período de tempo. Comer manteiga de amendoim ranço pode resultar em dor de estômago, diarreia ou vómitos. Para evitar isso, a manteiga de amendoim deve ser armazenado na geladeira, longe do calor e da umidade e comido antes da data de expiração.