Embora os métodos home-conservas tradicionais, como conservas de pressão e banhos de água quente não são recomendados para uma baixa acidez, alimentos de alta densidade como manteiga de amendoim, é possível para chicotear acima de seu próprio propagação saboroso amendoim e armazená-lo com segurança na geladeira ou no freezer . Os benefícios de fazer a sua própria manteiga de amendoim em casa incluem manteiga saudável, sem conservantes químicos ou alto teor de açúcar, uma excelente sabor fresco e sua consistência favorito. A manteiga de amendoim pode ser mantido na geladeira por um mês ou dois, e vai manter indefinidamente no congelador.
Coisas que você precisa
- Amendoim cru
- Óleo vegetal
- Sal (opcional)
- Honey (opcional)
- processador de alimentos ou liquidificador
- Espátula
- tigela
- recipientes de armazenamento de plástico
Shell cerca de 2 xícaras de amendoim cru.
Coloque os amendoins em um processador de alimentos ou liquidificador, e processe até os amendoins começam a formar grumos.
Raspe os lados do processador ou liquidificador com uma espátula para integrar pedaços maiores de amendoim na manteiga, e continuar o processamento até que a manteiga é a consistência desejada.
Adicione uma colher de sopa. de óleo de manteiga. Para obter o melhor sabor, utilize óleo de amendoim, ou um óleo vegetal neutro.
Transferir a manteiga para uma tigela e misture o óleo, pois ele agora vai ser grossa o suficiente para fazer o processamento difícil.
Adicionar sal ou mel como desejado para o gosto.
Despeje a manteiga de amendoim em um recipiente de armazenamento de plástico com uma tampa hermética. Se você pretende armazenar a manteiga de amendoim no congelador, utilize um recipiente que é projetado para congeladores se esqueça de deixar cerca de uma polegada de espaço entre a manteiga ea parte superior do recipiente para permitir a expansão.
dicas & avisos
- O óleo pode separar-se da manteiga ao longo do tempo, por isso certifique-se de mexa bem antes de usar.
- Se a sua manteiga de amendoim é um pouco duro por causa do frio, tente colocá-lo no microondas por 20 segundos para torná-lo mais fácil de espalhar.
- Experimentar misturas de sabores criativos, como manteiga de amendoim-de-mel canela ou alho e manteiga de ervas amendoim.
- Experiência com outros frutos secos, tais como castanha de caju, amêndoas ou nozes, utilizando o mesmo método.
- Amendoins e a maioria das nozes são na sua maioria composta de gordura, que vai ficar rançoso à temperatura ambiente. Certifique-se de preservar a sua manteiga de amendoim caseiro por refrigeração ou congelação-lo.
- Embora alguns recursos mais velhas pode fornecer instruções para enlatar manteiga de amendoim em um banho enlatadora pressão ou água, estes métodos não são consideradas seguras para a prevenção de botulismo. A melhor forma de manteiga de amendoim em segurança para casa de conservas é através de refrigeração e congelamento.
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