Planos de como construir seu próprio fumante

fumantes caseiros deixe cozinheiros explorar todos os tipos de sabores salgados.

carne de cozimento lento e legumes com um fumante pode adicionar profundos sabores, rico para qualquer refeição churrasco. cozinheiros ao ar livre experientes têm muitas opções para fazer-it-yourself construção fumante. Alguns projetos fumador caseiros incluem itens tão diversos como resfriadores de plástico, latas de lixo ou geladeiras antigas, mas talvez os planos de DIY mais comuns envolvem um tambor de aço, algumas peças da loja de ferragem local e um pouco de graxa cotovelo.

Coisas que você precisa

  • tambor de aço de 55 litros com tampa removível
  • Lenha
  • fluido de isqueiro
  • Isqueiro
  • chave de fenda
  • Fita métrica
  • Furadeira elétrica
  • broca etapa 1 polegada
  • 22-1 / grill grelhas de 2 polegadas
  • 4 1-&frac12- x 1 / parafusos de 4 polegadas
  • 4 1 / porcas de 4 polegadas
  • 4 &arruelas de pressão frac14-
  • cesta de arame 22-1 / 2 polegadas
  • 3 imãs de geladeira

instruções

  • Remover a vedação do lábio interior da tampa do barril, se o tambor tem um tal selo. Descasque a vedação com uma chave de fenda.

  • Acender uma grande fogueira no barril usando lenha, fluido de isqueiro e um isqueiro. Esta queima qualquer revestimento de plástico ou materiais estranhos dentro do tambor. Permitir que o fogo para queimar e o tambor para arrefecer completamente antes de continuar o projeto.

  • Medir a circunferência do tambor de aço com a fita de medição.

  • Divida a circunferência por três.

  • Broca três 3/4 orifícios de ventilação em intervalos iguais em redor da circunferência do cilindro usando uma broca eléctrica com uma broca de passo de 1 polegada. Use suas medidas para o espaço adequadamente os orifícios, perfurações los 3 polegadas a partir do fundo do barril.



  • Dividir a circunferência do tambor por quatro.

  • Broca quatro buracos em intervalos iguais aproximadamente sete polegadas abaixo do topo do tambor. Adicione os buracos sobre &polegadas frac14- em tamanho.

  • Parafuso a quatro 1-&parafusos frac12- x 1/4 polegadas nos orifícios do exterior.

  • Fixe cada um dos parafusos com uma arruela de pressão e porca.

  • Coloque uma cesta de fio de 22,5 polegadas, o menor pode encontrar, de cabeça para baixo na parte inferior do barril. Este serve como uma plataforma para as aparas de madeira, permitindo a cinza a cair para o fundo do barril.

  • Coloque uma grelha de churrasqueira 22,5 polegadas no fumante, apoiado pelos parafusos.

  • Substitua a tampa do tambor e colocar três ímãs de geladeira em cada um dos orifícios de ventilação do tambor. Mover estes ímãs dentro e fora dos buracos para controlar o fluxo de ar do fumante.

dicas & avisos

  • Melhorar a aparência do seu fumante caseira com uma simples camada de tinta exterior.
  • Use um termômetro grelhador quando fumar-o fumante não devem atingir temperaturas superiores a 200 graus Fahrenheit.
  • Se você não consegue encontrar a cesta direita, ser criativo com o seu chip de madeira de plataforma ele só precisa ser uma superfície de metal que é alguns polegadas de altura, se encaixa muito bem na parte inferior do seu tambor e tem buracos que permitem que a cinza caia através .
  • Verifique a área de escova seca ou objectos inflamáveis ​​antes de acender um fogo.
  • Supervisionar todas as crianças na área ao usar seu fumante caseiro, como ele vai ser quente ao toque.
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