Como fazer um churrasco fumante verticais

Construindo o fumante

• Medida 2 polegadas a partir do fundo do barril em quatro pontos igualmente espaçados em torno de sua circunferência, marcando cada um. Usando a broca de perfuração de 1 polegada, furos nos pontos marcados em torno do exterior do cano. Estes buracos agir como os orifícios de entrada de ar para o fumante.

• Remover a tampa e encher o tambor com os pedaços de madeira que não foram coradas ou tratados. O objetivo é construir um grande incêndio para queimar qualquer um dos resíduos de óleo de grau alimentício de idade que podem ser forro do barril.

• Role a chapa de metal 3/4 polegadas expandido de modo que as extremidades curtas são sobrepostos uns aos outros por cerca de 2 polegadas, de modo a formar um cilindro. Colocar os parafusos de 1 polegada através da secção sobreposta do cilindro em 2 polegadas a partir do topo e da parte inferior do cilindro para manter a sua forma. Fixar os restantes parafusos de 1 polegada de 2 polegadas a partir do fundo do cilindro, o espaçamento entre eles de forma uniforme ao longo da sua circunferência. Isto deixa-o com três parafusos espaçados equidistantes uns dos outros em 2 polegadas a partir do fundo do cilindro, e um parafuso de cerca de 2 polegadas a partir do topo do cilindro no interior da porção sobreposta.

• Coloque a grelha de carvão no interior da folha de metal expandido laminados, descansando a grelha sobre os parafusos ao longo da parte inferior do cilindro. Isso permite que o ar para chegar ao fundo das brasas quando você começar a cozinhar.

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  Medir aproximadamente 26 polegadas a partir do fundo do barril, e perfurar três furos de 1 polegada equidistantes umas das outras à volta da circunferência do tambor em que a altura. Coloque três dos parafusos 2 2/1 polegadas nos orifícios perfurados a partir do exterior do cano e fixar cada com uma porca no interior do cano.

• Coloque a grelha grelha interior do cano, colocando-a sobre os parafusos 2 1/2-inch recém instalados que estão uniformemente espaçados em torno da circunferência do tambor. Verificar a estabilidade da grelha eo nível dos parafusos, assegurando a grelha está firme e capaz de suportar até 20 libras de pressão sem dificuldade.

• Fixe o puxador para a tampa do barril usando a furadeira e parafusos e porcas incluídos. Broca oito furos 1/2-inch para o topo da tampa. Estes agem como ventilação para o fumante durante o cozimento.

• Perfurar um furo de cerca de 28 polegadas a partir do fundo do tambor usando o bit 1/4 de polegada. Coloque o termômetro churrasco no buraco e prenda-o no interior com a porca de acompanhamento. Isto lhe dará uma temperatura precisa para o alimento que você está fumando.

• Coloque cada ímã sobre a metade de cada orifício de entrada de ar na parte inferior do cano, estes serão ajustados de acordo com o seu ambiente de cozinhar e estabilizar a temperatura dentro do fumante.