Não só um fumante quente cozinhar alimentos com o calor indireta a temperaturas mais baixas, também acrescenta um grande gosto de carnes. Estes fumantes usam madeiras aromáticas como a nogueira, churrasqueira e cedro. Dois tipos fumador principais estão disponíveis no mercado da combustão de lenha e energia elétrica. Ambos dão os mesmos resultados, mas um fumante elétrica não requer um monte de limpeza porque as aparas de madeira são mantidos em uma caixa de lascas de madeira, em vez de deixada em aberto na base do fumante. Um fumador elétrico também é provavelmente o fumante mais fácil de construir, com materiais de que o mínimo torna uma construção fácil para alguém que nunca construiu nada.
Coisas que você precisa
- trash metal pode
- Lixeira tampa
- Broca
- &# 189 - broca polegadas
- Placa de aquecimento eléctrica
- caixa de lascas de madeira de metal
- Lascas de madeira
- grill grelha rodada
- medidor de temperatura
Faça um furo de 1 polegada perto da base da lata de lixo. Você vai puxar o cabo do prato quente elétrica através deste buraco. Faça quatro furos na tampa da lata de lixo. Use o &# 189 - polegadas broca para perfurar um dos buracos. Este buraco será onde o medidor de temperatura vai descansar. Perfurar mais três buracos, todos de 1/4 de polegada de diâmetro. Estes buracos são onde a fumaça vai escapar.
Colocar a placa de aquecimento eléctrico na parte inferior da lata de lixo e puxar o cabo através do orifício perto da base da lata de lixo.
Mergulhe as lascas de madeira na água por aproximadamente 45 minutos. Se você não planeja usar seu fumante imediatamente, ignore este passo e fazê-lo mais tarde. As aparas de madeira devem ser bastante úmido para fumar corretamente.
Coloque as lascas de madeira em uma caixa de lascas de madeira de metal feito especificamente para a madeira de fumar. Estas caixas de aparas de madeira vêm em uma variedade de tamanhos, mas uma caixa de lascas de madeira de tamanho médio com uma profundidade de pelo menos 6 polegadas vai fazer para este fumante. Coloque a caixa de cavaco de madeira na parte superior da placa de aquecimento elétrico.
Inserir um grill grelha rodada. Desde a circunferência de uma lata de lixo geralmente fica menor perto da base, o melhor é o uso de uma grade um pouco menor do que o total circunferência, pelo menos 2 polegadas menor. Isto irá permitir que a grelha para descansar próximo da parte superior da lata de lixo e mantê-lo resistente.
Ligue o prato quente e feche o fumante com a tampa da lixeira. Insira o medidor de temperatura e espere até que a temperatura atinge pelo menos 250 graus Fahrenheit. Uma vez que a esta temperatura desejada, retire a tampa e organizar a carne ou outro alimento que você está pensando em fumar no topo da grelha grill. Cubra o fumante.
Fuma a comida para cerca de três a quatro horas. É importante verificar a temperatura, ocasionalmente, para garantir que a temperatura fica entre 240 graus e 280 graus Fahrenheit. Se a temperatura nunca superior a 280 graus, remover a tampa até que a temperatura retorna à temperatura desejada.
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