Moagem desempenha um papel fundamental na arte de fazer bom café expresso. Como os filtros de água quase fervendo através de pó de café, a reação entre feijão e água dá vida a espresso. Em casa-baristas pode escolher entre uma grande variedade de moedores, a partir de modelos manuais acessíveis a dispositivos de qualidade profissional caros. Em última análise, o "melhor" moedor se resume às necessidades, preferências e orçamento de cada consumidor. No entanto, as opiniões de críticos profissionais e aficionados separar alguns moinhos do bloco.
Nível de entrada
No nível de preços de fundo do poço, os aficionados do café em Chuggin McCoffee recomendar o Hario Skerton, um moedor de mão-powered com rebarbas de cerâmica. Os revisores tout construção leve do Skerton, tamanho pequeno e moedores da rebarba eficazes. A partir de 2011, este moedor vendido por apenas cerca de US $ 40. Saltar para cima para cerca de US $ 85, pro torrador Jim Pellegrini recomenda a Zassenhaus Turco Mill, outra moedor da rebarba o manual, por suas qualidades estéticas e portabilidade. Zassenhaus `Box Moinho oferece características semelhantes, mas geralmente é executado alguns dólares mais barato.
Mid-range
Os revisores do site casa-design Apartment Therapy elogiar o Maestro Além disso Mill, um moinho de mão caixa que requer moagem manual. Embora este tipo de moedor de café expresso exige uma manutenção regular, usuários observação durabilidade da máquina e capacidade de moagem fina. A preços de 2011, o Maestro Além disso Moinho é executado por cerca de US $ 150. O Solis Maestro - um moedor burr cónico que é vendido por cerca de US $ 100 a US $ 150 a partir de 2011 - vem recomendado pelo Slashfood revisor e chef Nicole Weston para o seu preço valor e desempenho eficiente.
De alta qualidade
Os revisores na casa Barista cantar os louvores do Mazzer Mini, um popular modelo de distribuição de um único tiro, observando o seu equilíbrio de forma e função. Da mesma forma, Mark Prince of Coffee Geek diz "o Mazzer Mini simplesmente não pode ser batida." O semelhante Macap M4 adiciona definições de ajuste da moagem e stepless incrementais à mistura. Em 2011, ambos os modelos vendido por cerca de US $ 500 a US $ 600. Specialty Coffee Advisor dá adereços para os US $ 350 moedor Rancilio Rocky pela sua precisão, estética e qualidade de moagem.
Profissional
No mundo de café comercial, o espresso moedor La Cimbali Júnior destaca como um dos colaboradores machines- recomendadas pela Casa Barista tomar nota da sua construção pesada, robusto, o tamanho curto e "todos os negócios" operação. Enquanto o Júnior é vendido por cerca de US $ 3.000 em 2011, a um pouco despojado Cimbali Max híbrido espresso moedor pode ser tido por menos de US $ 1.000.
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