Para o padeiro grave e cozinheiro, é essencial para equipar sua cozinha com equipamento especializado que é fundamental para garantir resultados de tudo o que cozinhar projetos que deseja explorar. Claro que, às vezes você vai perceber no último minuto que lhe falta a ferramenta exato necessário para completar um determinado projeto de cozimento. Um bom conhecimento de como você pode substituir uma ferramenta ou peça de equipamento para o outro é uma excelente maneira de evitar o fracasso de culinária, como resultado da falta de equipamento adequado.
bandejas de bolo
Há muitos tipos diferentes de bandeja de bolo para o qual você pode precisar de encontrar um substituto, se você não tê-los. bandejas de bolo vêm em uma variedade de tamanhos e shapes- esta variedade afeta não só a aparência estética dos bolos cozidos em si, mas também o cozimento vezes, textura e receitas. cozinheiros inexperientes podem ser tentados a concluir que eles podem substituir qualquer bandeja de bolo com qualquer outra bandeja de cozimento, mas este não é o caso.
Abordagem de Substituição
O site Real Simple sugere que a chave para a substituição de uma bandeja de bolo com outro está combinando o volume ea profundidade, mas não necessariamente o tamanho. Por exemplo, um bicarbonato de 8 polegadas quadrado recipiente não deve ser substituído por um de 9 polegadas circular assadeira vez que a forma diferente representa uma diferença de volume entre os dois. Como regra geral, sempre substituir uma bandeja de bolo com um pouco maior, raramente um do mesmo tamanho e nunca um menor.
Exemplos
Uma bandeja de bolo redondo de 8 polegadas pode ser substituído por um prato de pizza redonda de 9 polegadas (ambos iguais 4 xícaras de volume). Inversamente, uma de 8 polegadas baking pan quadrado pode ser substituído com uma rodada bandeja de bolo de 9 polegadas (6 copos de volume total). A bandeja de bolo quadrada de 9 polegadas que é 1 1/2 polegadas profundos ou duas bandejas de bolo de 8 polegadas redondas que são 1 1/2 polegadas de profundidade podem ser substituídos com um polegadas 9-by-5, pão pan 3 polegadas de profundidade (8 copos de volume total). Finalmente, um bolo redondo de 9 polegadas pan 1 1/2 polegadas de profundidade também pode ser substituído com um 8 1/2-por-4 1/2 pão pan polegadas que é 2 1/2 polegadas de profundidade.
outras considerações
Mesmo que a meta de substituição pan é para não ter de modificar a sua receita em tudo, algumas taxas menores podem ser necessários. Se substituir uma forma de bolo não-vidro com um vidro, por exemplo, ou uma forma de bolo de metais não-escuro com um metal escuro, reduzir a temperatura de cozedura de 25 graus F, já que o vidro retém o calor mais eficiente do que outros materiais. Verifique com frequência os bolos para o cozimento durante todo o processo de cozimento para evitar overcooking.
Como fazer bolos em forma
Como fazer um bolo com sorvete no meio
Como um bolo com a forma de um submarino
Como assar bolos grandes dimensões
Como decorar um bolo de ferradura
Como fazer um bolo em forma de navio de cruzeiro
Como fazer um 3-d vestido de casamento bolo
Como fazer um bolo de casamento gaiola