Instantânea mistura de pudim não pode coincidir com o sabor do pudim de banana real, feita com um creme caseiro em banho-maria no fogão. Uma caldeira dupla é uma vasilha com dois componentes. O fundo detém água a ferver enquanto você colocar os ingredientes para cozinhar em cima. Uma vez que os ingredientes não estão em contacto directo com a fonte de calor a partir do fogão, eles são menos propensos a queimar ou coalhar. Ao fazer a base de pudim cozido para pudim de banana, lenta, mesmo aquecimento é crucial para manter a mistura de escaldante, mas você pode replicar uma caldeira dobro para fazer pudim de banana com itens já em sua cozinha.
Coisas que você precisa
- Panela
- tigela de metal Grande
- Whisk
- 1 xícara de açúcar
- farinha de 1/4 de copo
- 1 colher de chá. sal
- 3 gemas
- 2 xícaras de leite
- 1/2 colher de chá. extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá. O extrato de banana (opcional)
- 5 bananas, descascadas e cortadas
- 36 bolinhos da bolacha de baunilha
- 2 qt. assadeira
- 2 xícaras de chantilly ou cobertura chicoteada (opcional)
Encher um meio caminho panela com água e leve para ferver em fogo médio.
Coloque o copo de metal no topo do vaso para cozinhar sem o fundo da tigela tocar a água fervente dentro do vaso. Este arranjo tigela e pot é uma versão caseira de uma caldeira dobro.
Misture as gemas açúcar, farinha, sal e ovo na tigela.
Junte o leite e cozinhe a mistura do pudim na tigela por 15 a 20 minutos ou até engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Agite a mistura de vez em quando durante a cozedura.
Retire a tigela da panela com água fervente e adicione a baunilha e extrato de banana opcional para a mistura de pudim.
Arrefecer o pudim à temperatura ambiente.
Cubra o fundo do prato de ir ao forno com um terço do pudim.
Cubra o pudim com um terço das bananas cortadas e uma camada de 12 biscoitos de baunilha.
Repita as camadas mais duas vezes, que termina com uma camada superior de 12 biscoitos de baunilha.
Cubra o pudim de banana com creme chantilly, se desejar.
Relaxar o pudim na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir ou servir à temperatura ambiente.
