O que mantém mais frio do gelo: película de plástico ou folha de alumínio?

Ao debater a questão dos quais, folha de alumínio ou filme plástico, mantém mais frio do gelo, considere que os consumidores costumam usar folha de alumínio como um isolante. Quando colocados em janelas, tiras reflecte uma percentagem significativa de calor, mantendo, assim, o calor de entrar na casa. Enquanto película de plástico pode formar uma barreira, quando colocada ao longo de todo um quadro de janela, mantendo-se correntes de ar de entrar, que não têm as mesmas propriedades reflectoras como folha.

Uma maneira de comparar os dois produtos é colocá-los a um teste de cozinha. Rasgar uma folha de papel alumínio e uma folha de plástico. Adicione as duas folhas idênticas em tamanho. Tome dois cubos de gelo do congelador, e pesam cada um. Use dois cubos de gelo que são do mesmo tamanho e peso. Enrole uma pedra de gelo em papel alumínio e uma em filme plástico. Deixe-os sentar-se no balcão da cozinha por cerca de 30 minutos. Você deve descobrir que o cubo de gelo envolto em folha foi de cerca de metade do tamanho como o do filme plástico.

Antes de assumir um experimento cozinha prova filme plástico superior para manter gelo frio, considere a folha de fato envolve confortavelmente ao redor do gelo, enquanto que o plástico não permanecer firmemente afixada no cubo de gelo, caindo ligeiramente, assim, criando a sua própria camada de isolamento, uma camada de ar frio entre o plástico e gelo. Se colocado em um balcão quente, a folha de alumínio, em essência, coloca o contador quente mais directamente em contacto com o cubo de gelo, em comparação com uma folha frouxamente montagem de plástico.

Um experimento científico, publicado no site da All SAPO, lidou com a temperatura da água, em oposição a temperatura do gelo. Mas o experimento teve resultados diferentes da experiência contador de cozinha e mostrou-se a hipótese de que a folha de alumínio mantém água fria por um período mais longo em comparação com filme plástico.

Quando congelar alimentos em vez de gelo, o conselho dado frequentemente é usar os dois produtos juntos. Por exemplo, se congelação de peixe, primeiro embrulhar o peixe em filme plástico, em seguida, enrole o pacote firmemente em folha de alumínio. O filme plástico ajuda a evitar que o peixe do freezer queimar, mantendo a folha de degola para os peixes após o congelamento. A folha mantém o pacote embrulhado e selado.