O arroz branco é moído arroz integral que teve seu farelo, gérmen e casco removido. Você pode preferir o doce sabor e textura macia de arroz branco em vez do grão em toda a sua forma. Imersão arroz branco melhora a sua textura final, faz com que o grão menos frágil e propenso a quebra durante o processo de cozimento, e ajuda o arroz ficar mais digerível. De imersão também ajuda a promover mais cozedura completa, permitindo que a umidade para chegar ao centro do núcleo de arroz. Aprender a maneira correta de molho arroz branco antes de cozinhar.
Coisas que você precisa
- copo de medição
- Tigela grande
- crivo de malha
Medir a quantidade de arroz branco você está pensando em cozinhar.
Lave o arroz branco com água corrente. Quando a bacia se enche de água, agite o arroz ao redor com sua mão. Escorra a água e continuar a lavar o arroz até que a água corre claro.
Encha a tigela com água fresca suficiente para cobrir completamente o arroz. Cubra a tigela com filme plástico ou um prato. Permitir que o arroz de molho por uma hora.
Descarte a água de maceração. Coloque o arroz em uma peneira de malha e pendurá-lo sobre uma tigela por 30 minutos para permitir que qualquer excesso de água escorrer para fora antes de cozinhar.
dicas & avisos
- Não molhe o arroz branco mais de uma hora ou poderia se tornar muito aguado e perder algum do seu sabor.
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