Como cozinhar arroz de sushi

arroz sushi complementa o sabor de muitos tipos de marisco.

arroz de sushi é o arroz de grão curto japonês temperado com vinagre, sal e açúcar. Perfeito sushi arroz tem, grãos translúcidos brilhantes com uma consistência mastigável. Este arroz pode ser enrolado em torno de peixe, frutos do mar e vegetais ou servido com coberturas.

Coisas que você precisa

  • 2 xícaras de arroz japonês
  • 2 1/2 xícaras de água
  • vinagre de arroz de 1/4 de copo
  • 1 colher de sopa. açucar
  • 1 colher de chá. sal
  • Panela ou panela de arroz
  • panela pequena
  • Tigela grande
  • pá de arroz ou espátula
  • fã Rice (opcional)
  • Enxaguar 2 xícaras de arroz japonês bem em água fria, mexendo delicadamente com as mãos. Pare quando a água corre claro.

  • Adicione o arroz para uma panela ou panela de arroz. Cubra com 2 1/2 xícaras de água e gire o queimador em alta. Se você estiver usando uma panela de arroz, siga as instruções do fabricante.



  • Quando a água começar a ferver, abaixe para baixo e cobrir. Cozinhe por 20 minutos, desligue o fogão e deixe por mais 10. Não mexa o arroz ou remover a tampa durante este tempo.

  • Prepara-se o tempero vinagre. Misture 1/4 xícara de vinagre de arroz, 1 colher de sopa. açúcar e 1 colher de chá. sal. Aquecer em uma panela pequena em fogo médio e mexa até dissolver.

  • Adicione o arroz cozido para uma tigela grande. Lentamente despeje a mistura de vinagre ao dobrar com uma espátula ou arroz remo. Tente levantar e separar os grãos sem esmagar-los. Use um fã de arroz para ajudar na refrigeração e dar o arroz uma aparência brilhante. O arroz é terminado quando se atinge a temperatura ambiente.

De esta maneira? Compartilhar em redes sociais:

LiveInternet