extrato de hortelã não é sempre um ingrediente fácil de encontrar. Descubra o seu próprio substituto em sua cozinha ou mercearia bicarbonato de corredor para adicionar a bebidas ou assados para um toque de fresco, sabor mentolado. Fazendo o seu próprio extrato é outra opção, mas este processo requer várias semanas para a hortelã para íngreme. Prepare alguns dos isso agora assim que você vai tê-lo pronto no futuro.
Coisas que você precisa
- Óleo de menta
- schnapps de hortelã-pimenta ou creme de menta
- 1/2 folhas de hortelã-pimenta copo cortado
- 1/2 xícara de vodka
- 1/2 litro jar resealable
- Filtro de café
Substituir um quarto da quantidade de óleo de hortelã-pimenta como a receita pedir extrato. Por exemplo, se a sua receita exige uma colher de chá. de extrato de hortelã-pimenta, substituí-lo com 1/4 colher de chá. de óleo de hortelã-pimenta, que é mais forte. Olhe para o óleo de hortelã-pimenta no corredor do cozimento da maioria dos supermercados. A loja deve estocá-lo com os sabores doces.
Substituto três vezes mais schnapps de hortelã-pimenta ou creme de menta como o extrato na receita. Por exemplo, se a sua receita pede uma colher de chá. de extrato de hortelã, use 1 colher de sopa., o que equivale a 3 colheres de chá. de aguardente de hortelã-pimenta ou creme de menta.
Combine as folhas de hortelã-pimenta e vodka na jarra. Adicionar água para encher o frasco para o topo. Selar o frasco e agite para misturar. Deixe a hortelã-pimenta caseiro extrair íngreme para três semanas. Coe o extracto através de um filtro de café e usar este extrato de caseiro, conforme indicado na receitas de extrato de hortelã. Conservar o extracto restante, hermeticamente fechado, na despensa para até um ano.
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