Usando fondant em bolos permite chefs para criar uma cobertura perfeita para as suas criações. A maioria de fundente é branco e oferece uma base perfeita para decoradores para adicionar as suas cores, a fim de alcançar o efeito desejado. Mistura de cores preciso prática para atingir a perfeição, mas isso pode ser feito. Uma vez que você tem uma idéia de como criar os tons que você quer, você vai ser capaz de adaptar cada bolo para suas especificações exatas.
Coisas que você precisa
- roda de cores do decorador
- cor cereja concentrado em vermelho, amarelo, azul e branco
- cor cereja concentrado em tons de sua escolha
- palitos
- copos plásticos pequenos
- fondant branco
- filme plástico
- Recipiente hermético
mistura de cores
Consulte roda de cores de um decorador para aprender a misturar cores. Estudar a roda de cores para entender como misturar cores primárias - vermelho, amarelo e azul - para alcançar qualquer cor de sua escolha. Por exemplo, laranja make amarelo e vermelho, azul e vermelho faz roxo e amarelo e azul verde fazem.
Use um palito para extrair a cor de seu recipiente e colocá-lo em um pequeno copo de plástico - um copo da medicina limpo é perfeito para a mistura de cor cereja concentrado. Use um palito limpo para cada nova cor e misturar as cores cuidadosamente com um terceiro palito limpo.
Adicionar cor branco gelo para aliviar uma sombra que é muito intensa. Ficar roxo em lavanda, azul marinho no céu azul e vermelho em rosa, adicionando um toque de branco, um pouco de cada vez. Adicionando branco suficiente para qualquer cor vai criar um tom pastel dessa cor.
Criar coloração preta através da mistura de partes iguais de vermelho, amarelo e azul. Se você achar que é difícil conseguir uma verdadeira cor preta, adicione mais vermelho.
Adicione um toque de preto para escurecer uma cor primária. Adicionar mais da cor primária mais escura para aprofundar uma cor secundária.
Adicione um toque de amarelo ou vermelho para uma cor para criar um tom mais quente. Adicione um toque de azul ou branco para uma cor para criar um tom mais frio.
Adicionando cor para fondant
Trabalhar fondant branco com as mãos várias vezes para aquecer e amaciá-la, por isso vai absorver a cor com mais facilidade.
Role o fondant em um círculo e alise-o ligeiramente com a mão. Coloque uma gota de cor cereja concentrado no centro do fondant.
Dobre o fondant ao longo de modo que o corante alimentar está no interior, e apertar e amassar o fondant para espalhar a colorir uniformemente por toda parte. Certifique-se de que não existem faixas brancas ou manchas escuras de cor no fondant quando você está feito.
Adicione mais cor e repita o processo acima para aprofundar a cor do seu fondant, se necessário.
Armazenar qualquer fondant restante rolando-o em uma bola, envolvendo-o firmemente com filme plástico e colocá-lo em um recipiente hermético.
dicas avisos
- Use luvas de alimentos de manipulação descartáveis para evitar manchar as mãos com as cores de gelo concentradas.
- Evitar o uso de corante alimentar líquido, pois pode alterar a consistência do seu fondant.
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