Como comprar baunilha mexicana

instruções

1. Compre baunilha livre de cumarina. Cumarina é derivado da fava tonka brasileira. O feijão pode ser usado para fazer aromatizantes muito semelhante ao de baunilha. A cumarina é tóxico e pode causar danos no fígado. É um conhecido agente cancerígeno. Cumarina é usado extensivamente na baunilhas sintéticas fabricadas no México por isso certifique-se de comprar o extrato de baunilha real e não sintético.

2. Procure baunilha cor âmbar. baunilha real não é clara, por isso apesar do que o rótulo pode dizer, se é claro, não é real baunilha - é sintético. A verdadeira baunilha é de cor âmbar. Sintéticos tendem a ser muito escuro a partir do alcatrão de carvão a partir da qual eles são produzidos ou a partir de caramelo e corantes vermelhos.

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   Evite baunilha pechincha vendidos em grandes mercados do México e lojas turísticas. Se você é oferecido uma garrafa gigante para dez dólares, então provavelmente você está comprando baunilha sintética. baunilha real não é vendido em garrafas gigantes.

4. Verificar o teor de álcool no rótulo. Imitação baunilha no México, muitas vezes tem de zero a álcool e dois por cento. Barato, pobre baunilha qualidade terá menos de 25 por cento. extrato de baunilha pura tem de álcool de aproximadamente 35% ou mais de acordo com os padrões da FDA EUA.

5. Compra de baunilha a partir de uma fonte respeitável. Há muitos lugares para comprar baunilha no México. Na verdade, você pode comprá-lo quase em toda parte. Boas apostas para baunilha real são lojas de especiarias, lojas de alimentos naturais e lojas especializadas em baunilha.