espíritos infundidos ou aromatizadas tornaram-se tão importante para a cultura do cocktail como copos de martini e torções do limão. vodka de baunilha-infundido é um dos padrões porque se mistura bem com uma série de outros ingredientes. Vodca também é um dos licores mais fáceis de usar como um meio de baunilha e é um dos sabores mais simples para infundir. Com o equipamento certo e quantidade adequada de tempo, você pode fazer vodka de classe mundial de baunilha em casa.
Coisas que você precisa
- 2 grãos de baunilha
- faca
- Tábua de cortar
- filtro de café de papel
- Funil
- Frasco de 750 ml
Coloque uma fava de baunilha na tábua de corte. Delicadamente cortados ao meio longitudinalmente com faca paring, expondo tanto do interior quanto possível. Repita com o segundo fava de baunilha.
Abrir a garrafa de vodka. Coloque os grãos dentro. Permitir que pelo menos 1/4 de polegada de espaço na parte superior do gargalo da garrafa. Se necessário, despeje um pouco da vodka fora. Substitua o topo e agitar suavemente durante as metades de feijão para se espalhar. Coloque a garrafa em uma área de armazenamento fresco e escuro.
Abra o frasco uma vez por dia. A interacção entre o grão e a vodca vai criar um ligeiro aumento de pressão, que deve ser aliviada, especialmente se a garrafa está cheia. Infusão por 10 dias.
Forre um funil com um filtro de café de papel. Coloque o funil uma garrafa vazia. Devagar e com cuidado despeje a vodka infundido através do filtro, limpeza de resíduos e feijão flutuante.
Armazenar a vodca em um local fresco e escuro ou na geladeira
