sementes de baunilha fresca pode adicionar uma complexidade rica de muitos pratos e proporcionar interesse visual ao mesmo tempo. Se você já notou pequenas manchas escuras no sorvete de baunilha, você viu essas pequenas sementes. Você pode misturá-los com açúcar para fazer açúcar com sabor de baunilha, sem a de uma a duas semanas de espera para o açúcar de baunilha típico (onde você enterrar um vagem de baunilha limpos em açúcar e permitir que o açúcar para absorver o sabor). Removendo as sementes do feijão pode parecer complicado por causa do pequeno tamanho das sementes, mas você pode raspar o feijão para remover quase todas as sementes em apenas alguns minutos.
Coisas que você precisa
- Tábua de cortar
- Afiada, faca pequena
- recipiente pequeno
Coloque a fava de baunilha em sua placa de corte, em seguida, corte o feijão no meio longitudinalmente com uma faca pequena e afiada.
Pegue uma das extremidades de uma metade do feijão em sua mão não-dominante. Examine o corte lateral você deve ver centenas de pequenas manchas pretas. Estas são as sementes que você vai raspar fora do feijão.
Coloque a ponta afiada da faca contra o lado do corte do grão. Raspar a faca contra o feijão, movendo os dedos abaixo do feijão para prestar apoio. Você deverá ver uma coleção de sementes que se acumulam sobre a faca. Depositar essas sementes em um pequeno recipiente quando chegar ao fim do feijão.
Raspar a faca longitudinalmente todo o lado do corte do feijão novo, concentrando-se em todas as áreas que ainda têm bolsos visíveis de sementes.
Repetir este processo na outra metade do feijão de baunilha.