Um assado wiener traz convidados juntos em torno de uma fogueira para cozinhar seus próprios cachorros-quentes mais abertos pilha placas chama- cheios de pratos- lado e desfrutar da comunhão de uma noite da queda rápida. Uma vez que tanto o tempo e o acesso à electricidade pode variar, os alimentos perfeitas para um assado de Wiener são aqueles que podem ser servidas de forma segura a uma variedade de temperaturas. De baixo custo e ingredientes saudáveis alimentar uma multidão sem quebrar o banco.
Hot Dog ferragens
Em primeiro lugar, não se esqueça os fundamentos necessários para fazer um wiener assado à chama completa. Fornecer uma variedade de pães incluindo o trigo branca e integral, semente de gergelim e bolos de padaria para satisfazer uma variedade de gostos. Além do dill tradicional e doce picles, mistura-se um caseiro Texmex relish de milho, utilizando milho descascado kernels- tomate finamente picado e peppers- e açúcar, sal, óleo e vinagre a gosto.
Outros condimentos e coberturas para o fornecimento:
- Ketchup
- Mostarda (abastecimento de ambas as variedades regulares e Dijon)
- Cebolas picadas
- queijo ralado
- Chucrute
Feijões cozidos e batatas
Alimentar uma multidão economicamente com feijões cozidos tradicionais, enchimento e pratos de batata. Tente misturar estes lados clássicos usando feijão preto em vez de pinto ou rins feijão tradicionais, ou misturar os três juntos. Pique pimentão finamente e misturar-se o feijão e diminuir a quantidade de açúcar na receita. Adicionar um pouco de cominho e pimenta em pó, e dar o feijão um toque do sudoeste. puré de batata com caldo de legumes e alho torrado em vez de creme e manteiga para reduzir as calorias e adicionar sabor.
De acordo com EUA Food and Drug Administration, pratos quentes como estes precisam ser mantidos quente, a mais de 140 graus centígrados, até que esteja pronto para servir. Se não há eletricidade ou acesso ao espaço em uma grade aquecida sobre as chamas para manter estes pratos quentes até a hora de servir, embalá-las em um suporte isolado e planejar para servi-los dentro de 2 horas. Descarte todas as sobras não comido dentro desse tempo, se eles não podem ser transferidos para um refrigerador de imediato.
Sides frias
Manter pratos frios, como salada de batata e salada de repolho frio, armazenando-os em um refrigerador isolada ao longo de um bloco sólido de gelo até que esteja pronto para servir. Reduzir algumas das questões de segurança alimentar de uma salada tradicional à base de maionese, alterando o curativo. Vestir uma salada de batata em um vinagrete clássico e ignorar os ovos. Adicionar outros legumes em cubos, como aipo, pepino, cebola e pimentão em vez. A slaw doce e picante, incluindo abacaxi picado finamente e jalape&# 241-os, evita as armadilhas de um molho cremoso. Considere saladas criativas, como dilled tomate cucumbers- salad- bruschetta e salada de quinoa com milho e feijão preto, para evitar a duplicação de antigos favoritos em um passo-in.
Trazer para fora S`more
No final de um assado de wiener, crianças e adultos desfrutar da tradição de assar marshmallows. Sirva estes marshmallows assados por esmagamento-los em um sanduíche de biscoito de Graham com peças barra de chocolate para criar o s`more clássico. Feito corretamente, o marshmallow quente derrete o chocolate, criando uma mistura pegajosos. Para assados wiener adulto, criar variações mais sofisticadas sobre este favorito, trazendo uma barra de chocolate com sabor temperado com pimenta em pó ou rodado com frutas escuras. Faça marshmallows caseiros com sabor e assar um lote de canela biscoitos para seus amigos foodie. Lave lanças cão de cozinha quente, cuidadosamente, com sabão e água antes de usá-los para assar marshmallows para evitar a contaminação cruzada de bactérias da carne.
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