Carne de porco assada é tipicamente corte de lombo de porco, com retirada da superfície de carne ao longo das costas e costelas. O prato resultante tem carne doce e suculenta, comumente servido em fatias ao lado de legumes. Nem todos os produtos hortícolas irá complementar o sabor definido uma carne de porco do assado. Os legumes que você selecionar para servir com um assado de porco deve trabalhar em conjunto com tons da carne.
Cenouras
Cenouras irá complementar o sabor doce de carne de porco e absorver os sabores sutis da carne. Adicionar cenouras inteiros para o lado do assado antes do cozimento para manter o sabor a cenoura. Pique as cenouras após o assado é cozido antes de servir. A parte externa vai gosto de carne de porco doce enquanto o interior irá reter o seu sabor. Como alternativa, cortar as cenouras em pedaços pequenos e coloque-os em torno do assado, antes do cozimento, para infundir bem com o sabor da carne.
Vagem
Sirva feijão verde cozido ao lado de um porco assado como um sabor complementação. O sabor fresco dos feijões verdes vai agir como um limpador paleta entre mordidas do porco assado. Polvilhe ambos os feijão verde e carne de porco assada com um pouco de sal para misturar os dois. Se você gostaria de infundir o feijão com o sabor da carne de porco, asse o assado em uma cama de feijões verdes cozinhados.
Cebolas
Cebolas irá complementar a doçura inerente de um porco assado com um sabor fresco e ligeiramente picante. Comprar puré ou cebola picada e espalhe uma camada fina sobre o topo da carne de porco antes de assar. Como alternativa, reduzir pela metade vários, cebolas brancas grandes e definir a carne de porco em cima deles antes de cozinhar. Não servem as cebolas cortadas ao meio com o porco assado.
Pimentões
pimentões cortados têm um sabor fresco luz e que complementa a riqueza da carne de porco. Use uma variedade de pimentas de sino, incluindo o vermelho, amarelo e verde, e cortá-los em tiras finas. Coloque as tiras sobre o topo do assado de 15 minutos antes de ser feito o cozimento. Sirva os pimentões em fatias ao lado da carne de porco assada, ou colocar a carne em uma cama de pimentas para apresentação.
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