Derreter o caramelo para as maçãs de revestimento pode ser complicado, porque caramelo pode queimar em fogo direto. Uma caldeira dupla é ideal para caramelo de fusão, uma vez que a panela é aquecida indiretamente com água quente em vez de chama directa ou serpentina de aquecimento. Uma caldeira dupla é essencialmente duas panelas, com um que nidifica em cima do outro.
Coisas que você precisa
- doiler duplo
- Colher de madeira
- 1 caramelos libra
- 2 colheres de sopa. água ou leite
Encha a panela de fundo da caldeira dobro até a metade com água. O pan superior deve sentar-se sobre a água, e não nele.
Aqueça a água em fogo médio-alto. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para permitir que a água para ferver. Nest a panela em cima. Adicionar caramelos e água ou leite para a panela superior.
Mexa os caramelos como eles derretem, até que se tornem lisa e uniforme. O caramelo está agora pronto para mergulhar de maçã.
dicas & avisos
- Você também pode aninhar uma tigela de vidro no topo de uma panela regular para fazer uma dupla caldeira.
- caramelo derretido é muito quente - tomar cuidado para não obtê-lo em sua pele.
Como fazer sabonete líquido
Como cozinhar com uma chaleira de vapor
Como cozinhar arroz de sushi
cidra de maçã caseiro
instruções de colocação em latas de molho de framboesa
Como derreter caramelos no microondas
xarope caseiro
Como preparar o leite de cabra para beber