Xarope vem em várias espessuras e sabores. loja, comprei xarope de panqueca muitas vezes tem muitos conservantes e sabor não é suficiente. Fazendo o seu próprio xarope de ingredientes naturais permite que você saiba exatamente o que está nele. Você também pode ajustar a intensidade do sabor e da espessura para atender às suas preferências pessoais. Apesar de fazer xarope de maple natural a partir do zero em casa não é prático para a maioria das pessoas, um substituto aceitável pode ser feito em cerca de 20 minutos, utilizando ingredientes facilmente disponíveis.
Coisas que você precisa
- panela
- colher de cabo longo
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 2 xícaras de água
- &# XBD- colher de chá de essência de baunilha (natural ou artificial)
- &# XBD- colher de chá de extrato de bordo (natural ou artificial)
Coloque o açúcar mascavo na panela. Lentamente, adicionar a água. Agita-se suavemente até que o açúcar estivesse completamente dissolvido. Coloque em fogo médio e mexa com freqüência.
Adicione o açúcar granulado quando a mistura de açúcar mascavo é quente, mas não quente, mexendo sempre, uma vez que é adicionado. Continuar a agitar depois de todo o açúcar é adicionado. Certifique-se de que não há açúcar no fundo do recipiente que não se dissolveu.
Misture a baunilha e maple extrai quando a mistura de açúcar começa a ferver. Mexa delicadamente até que os sabores são completamente misturados.
Leve a mistura ao fogo até ferver suave e mantê-lo lá por 1 a 2 minutos. Reduza o fogo e cozinhe a calda por cerca de 15 minutos. Se você cozinhá-lo mais a calda será thicker- se você cozinhá-lo menos será mais fino.
Retire do fogo e sirva imediatamente sobre panquecas, waffles, ou rabanada. Armazenar qualquer sobra, arrefecido xarope em um frasco coberto, um frasco de xarope de idade que foi limpa ou um frasco de pedreiro. Ele vai manter durante várias semanas na geladeira.
dicas & avisos
- Se você não tem o açúcar mascavo, o dobro da quantidade de açúcar granulado. Se você não tiver açúcar granulado, o dobro da quantidade de açúcar mascavo. Estas substituições irá alterar o sabor e textura do xarope pouco. Para um sabor mais rico usar o açúcar marrom escuro em vez de castanho claro. Também é possível experimentar com a substituição de parte ou todo o açúcar granulado com xarope de milho. Usar &# XBD- copo de xarope de milho para substituir o açúcar granulado 1 xícara. Para um add amanteigado sabor &# XBD- vara da manteiga para o xarope como é cozinhar e mexa até derreter. Você também pode tentar usar aromas diferentes no lugar do extrato de bordo.
- Xarope fica muito quente e pode queimá-lo se ele entra em contato com sua pele. Se você derramar um pouco sobre si mesmo lave-o imediatamente com água corrente fria. Não tente limpá-lo como que só vai se espalhar por uma área maior de pele.
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