Em apenas alguns minutos, você pode derreter caramelos para uma consistência suave em seu micro. Caramelos são feitas por aquecimento gradual de açúcar com manteiga e creme para cerca de 250 graus Fahrenheit, conhecidos na tomada de doces como o "estágio bola firme." Derretendo caramelos no microondas ajuda o confeiteiro novato evitar os perigos de açúcar escaldante de calor direto. O forno de microondas aquece as gorduras de manteiga a partir do interior - cristais de açúcar não endurecer e o caramelo se derrete diante superaquece.
Coisas que você precisa
- tigela para microondas
- Spray de cozinha (opcional)
- Luvas de forno
- espátula de silicone
Pulverizar uma tigela de microondas-save com spray de cozinha. Escolha uma tigela grande o suficiente para que, quando os caramelos está nele, eles não atingem a borda. Pirex de vidro copos de medição estão disponíveis em alguns tamanhos diferentes e são ideais para a fusão de caramelo microondas.
Desembrulhar os doces de caramelo individuais e colocá-los na tigela.
Microondas em alta por 30 segundos.
Coloque luvas de forno, retire a tigela e esmagar os caramelos aquecido para baixo com a espátula de silicone antes de a devolver ao microondas por 30 segundos a 50 por cento de energia. Diminuir o tempo de 15 segundos se o seu micro não tem uma configuração de ajuste de potência.
Agita-se os caramelos com a espátula de silicone. Se todas as protuberâncias permanecem, microondas novamente por 30 explosões -econd a 50 por cento de energia até que o doce é totalmente derretido.
dicas & avisos
- Agitar uma pitada de extrato de baunilha real ou caiena para o caramelo derretido para uma outra dimensão de sabor.
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