Como trimestre um cervo

instruções

1. Pendurar seu veado e da pele dele. Aquartelamento um cervo é mais fácil de realizar, enquanto o seu veados está pendurado, para escolher um objeto alto e constante para pendurar seu veados de.

2. Leve a sua faca e remover as secções de cinta para trás de seu cervo em primeiro lugar. A alça traseira é a seção de espessura de carne entre o topo das costelas e da coluna vertebral. Deslize a faca delicadamente ao longo das costelas, pressionando para baixo até que você sinta a sua paragem faca para ter certeza que você&# X2019-ve começado toda a seção alça traseira.

3. Segure uma perna da frente de sua cervos, e cortou a parte inferior da perna. Posicione a serra logo acima da articulação do joelho e cortar até que a perna vem de graça. Repita este procedimento com o antebraço oposto.

4. Puxe uma seção pata dianteira e corte ao longo do ombro em um movimento circular. Continuar a cortar ao longo da caixa torácica e por cima do ombro para remover todo o trimestre frente. Certifique-se de manter sua faca como perto do osso quanto possível e certifique-se de manter o máximo de carne com o trimestre possível.

5. 
   
   
   

   Remover o outro quarto de secção dianteira, seguindo o mesmo processo. Segurar o pé para fora, tanto quanto possível esticar os tendões. Mantendo os tendões apertados torna mais fáceis de cortar como você cortar em torno do quarto da perna.

6. Corte ao longo do interior do flanco traseiro entre a perna eo escroto ou área do úbere do seu veado. Use movimentos de corte curto para cortar todo o caminho até a articulação do quadril.

7. Fatiar da área de flanco e ao redor do quadril para liberar o primeiro trimestre de trás da carcaça. Cortar profundamente para se certificar de que o quarto vem fora de forma limpa. Use o serrote se necessário para cortar quaisquer tendões difíceis.

8. Transforme seu veados ao redor e repita este procedimento com o quarto traseiro oposto. Tenha cuidado ao remover este último trimestre, como a carcaça será bastante leve e vai passar longe de você como você corta.

9. Verifique os seus quartos por quaisquer materiais ou fragmentos de ossos estrangeiros. Remova todos os objetos de sua carne e coloque seus aposentos em sacos de jogo, amarrando os sacos com firmeza. Defina seus quartos recém-abatidos em um refrigerador para casa um transporte seguro.