Como manter veado na geladeira

Se você pretende cozinhar a sua carne de veado dentro de alguns dias, a carne pode seguramente ser mantido na geladeira por até 72 horas. Durante este tempo você pode marinar a carne de veado, se você pretende fazê-lo. A FDA reconhece que caça selvagem podem transportar microrganismos patogénicos, por isso, é importante para manter a carne longe de outros alimentos. Para armazenagem a curto prazo, o veado pode ser cortada em porções que serve como costeletas e bifes.

Se você pretende armazenar sua carne de veado mais de 72 horas e não desejam congelar ou idade dela, manter a carne consistente frio. Todo o calor ou grande flutuação na temperatura pode causar o veado para começar a estragar. Para armazenamento a longo prazo, não corte a carne em servir trecho com- vez, mantê-lo como um todo possível. Não guarde veado na geladeira por mais de um máximo de seis dias. Se guardar o seu veado longo prazo, cozinhá-lo a um mínimo de 160 graus Fahrenheit antes de comer.

Outra opção de longo prazo para o armazenamento de carne de veado no refrigerador é para secar idade que. Para secar veado idade, mantê-lo como um todo quanto possível, e não cortá-la em bifes individuais, lombos ou costeletas. Em, um frigorífico clara e limpa, coloque o seu veado longe de qualquer outro alimento ou carne. Deve ser lavado e bateu seco e refrigerado descoberto. Manter a carne entre 34 e 37 M de sete a 14 dias, permitindo que as enzimas na carne para quebrar as fibras musculares difíceis.

Um frigorífico dedicado ao envelhecimento seu veado é o ideal. Você pode secar veado idade em um rack com uma panela debaixo dele para pegar qualquer líquido, em uma peneira sobre uma panela, ou em um recipiente plástico limpo com buracos enfiou nele. Dispor de qualquer sangue coletado todos os dias. É importante ter certeza de que os veados, alces, antílope ou alce estava saudável quando morto. Por esta razão, evite incluir timos ao consumir qualquer tipo de veado selvagem.