Idéias de menu para uma festa black-tie

Escolha elegantes hors-d`oeuvres que irá aguçar o apetite dos seus convidados e prepará-los para uma refeição espetacular para vir. Pequenas mordidas são essenciais, pois são de alta qualidade ingredientes e apresentação artística. Ostras e caviar fazer escolhas clássicas se você tiver um orçamento limitado. Oferecer pequenos rolos de sushi para um pepino topo leve e bonito escolha, ou com camarão tailandês e alguns cebolinha. Para as bebidas, Black Tie sugere um bar completo, incluindo vinho, champanhe, cerveja e bebidas alcoólicas. Ou oferecer alguns cocktails para começar a noite, em seguida, combinar vinho para cada curso.

O primeiro curso deve ser leve e atraente. Oferecem frutos do mar, legumes ou até mesmo massas se o seu menu tem um tema italiano. Massa pode ser qualquer coisa de ravioli recheados com queijo de cabra com massas de cabelo de anjo com um molho de tomate leve e camarão. Se você está planejando para servir frutos do mar, pensar em uma mousse-salmão fumado ou um caranguejo, manga e pepino salada. Para legumes, escolha cogumelos saudáveis ​​em massa folhada com um molho de alho creme.

Para o prato principal, proporcionar showstoppers como filé mignon ou mesmo costela preparados com perfeição. Cauda de lagosta sempre faz uma escolha bonita para um jantar formal, como faz cozido roulade salmão ou vieiras em molho de creme de baunilha. Se você está pensando em aves, em vez de frango tente jogo galinhas Cornish com uma redução molho de amora.

Para um prato de queijo, serve uma grande variedade de queijos. Eles devem variar na textura e força. Os hóspedes devem começar por comer o mais suave, mais cremoso queijo, como o Brie, trabalhar seu caminho através dos queijos mais fortes e terminar com um Gorgonzola ou outro queijo azul. Os queijos mais fortes podem trabalhar com acompanhamentos mais saborosos, como biscoitos de centeio, mas para a maior parte, servem sabores simples nos pães e biscoitos para realçar o sabor do queijo. Não se esqueça de oferecer vinhos para complementar os queijos.

Termine a refeição com uma nota alta com uma sobremesa que não só parece mas gosto fantástico. Tente tiramisu servido em copos de martini, mousse de chocolate ou até mesmo uma sopa de morango servido em taças de champanhe. A torta parece maravilhoso e faz uma escolha apropriada para uma sobremesa formal. Oferecer vinho de sobremesa, bem como se desejar, juntamente com cafés especiais com licor e chantilly ou conhaque mesmo fina e conhaque.