O queijos ir com que os vinhos?

Alguns vinho e queijo emparelhamentos são mais compatíveis do que outros.

Vinho e queijo têm sabores complexos. Certos tipos são leves, enquanto outros são robustez no entanto, o emparelhamento de vinho com queijo nem sempre é uma questão de luz com luz, ou robusta, com robusta. Há momentos em que os opostos se criar um bom emparelhamento. Um queijo e vinho compatível muitas vezes aparecem juntos como ingredientes em um único prato, ou então o vinho é bebido ao lado de um prato que apresenta um queijo emparelhado. Hors d`oeuvres que estrela certos tipos de queijo será servido com um vinho que os complementa. gostos e preferências pessoais prevalecem sobre as regras de emparelhamento rigorosos, mas há alguns emparelhamentos clássicos que são normalmente observados.

Vinhos brancos

  • Chardonnay oferece um sabor suave que combina bem com queijos cremosos, como provolone ou Brie. Tente Chardonnay com o Havarti menos escolhido também. Sauvignon Blanc funciona bem com os mesmos queijos como Chardonnay, mas também é muito compatível com pratos que apresentam certos queijos italianos duros como Parmesão, Romano ou asiago. Um vinho Riesling vai bem com luz, Edam suave e Gouda. queijo de cabra é correspondido bem com Pinot Grigio, especialmente quando serviu como um hors d`oeuvre sobre crackers.

Vinhos Tintos

espumantes

  • vinhos borbulhantes são para ocasiões festivas, e muitas vezes são trazidos para fora para festas, casamentos e aniversários. Estes vinhos especiais não são geralmente emparelhado com alimentos em tempo refeição. vinhos espumantes acompanhar canapés, muitos dos quais incluem vários tipos de queijo. Delicado, bebê de noz queijo suíço é um natural com um Asti Spumante. Escolha uma iguaria como queijo trufas e emparelhá-lo com qualquer vinho espumante. Criar um brunch especial através da preparação de uma quiche feita com queijo Gruyere e servindo com Champagne. Champagne também vai bem com Brie, Edam e Gouda.

Vinhos de sobremesa

  • Vinhos de sobremesa incluem, porta tawny, Marsala, Madeira e xerez. Servido em pequenos copos de aperitivo, um pouco destes vinhos intensamente com sabor vai um longo caminho. Mais doce vinhos de sobremesa são servidos frequentemente com negrito, queijos picantes. Porto é um bom acompanhamento para o queijo Stilton Inglês. porto tawny par com queijo Roquefort. Mascarpone, um queijo ultra-suave aveludada, é muitas vezes emparelhado com Marsala no mesmo prato. A mascarpone cheesecake Marsala é um bom exemplo.


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