Que tipo de queijo e bolachas deve ser servido com vinho?

Servir queijos leves com vinhos leves para começar a noite. Jovem Gouda não é forte e pode ser emparelhado com os vinhos brancos como Sauvignon Blanc ou Branco Burgundy. queijo de cabra também combina bem com o Sauvignon Blanc, assim como mussarela e bocconcini. Para os vinhos leves e queijos suaves, escolha pães e bolachas simples, tais como fatias de baguette francesa ou ricos, biscoitos amanteigados para complementar a nitidez dos vinhos.

Servir queijo Asiago com vinhos brancos médio-bodied, como Riesling e Chardonnay. Asiago também trabalha com vinhos tintos mais leves como Pinot Noir e Syrah. Chardonnay é um bom parceiro para queijos como o cheddar leve, Gruyere e provolone. Havarti e Münster são melhor servidos com vinhos como Gewurztraminer ou Riesling. Escolha biscoitos e pães com um pouco de complexidade, como versões de grãos integrais ou com sementes de gergelim branco.

Parmigiano Reggiano e outros queijos como ele, como Grana Padano e Pecorino, têm sabores fortes que par bem com vinhos tintos encorpados que não vai ser esmagada por eles. Tente Pinot Noir, Cabernet Sauvignon ou Barolo. Os pares envelhecidos Gouda, Jarlsberg e Edam com estes vinhos também. Combinar quase todo o pão ou biscoito com estes vinhos, incluindo aqueles com centeio forte ou sabores de cominho.

A cremosidade do brie combina bem com a acidez do champanhe e outros vinhos espumantes. Porque brie é leve, não vai interferir com os sabores de vinhos ainda mais doce. Acompanhar o queijo com biscoitos amanteigados ou baguete macia para o vinho continua a ser a estrela do jogo-up.

Escolha queijos azuis, como Cambazola, Stilton, Roquefort ou Gorgonzola, para trazer para fora a doçura de vinhos de sobremesa como o vinho de gelo e Sauternes. Rieslings doces emparelhar bem com esses queijos também. bolachas e pães sem sal simples combinar bem com queijo azul e vinhos mais doces, pois não há salinidade para interferir com a doçura dos vinhos.