Tipos de cogumelos selvagens que você pode comer

De acordo com o site da Edible Cogumelos selvagens, "True Morels" incluem Morel amarelo ou branco (morchella esculenta), metade Morel livre (morchella elata), e Morel preto (morchella semilibera). Morels pode ser cinza, tan, marrom ou amarelo e suas tampas podem ser alto e pontudo ou curto e redondo. Morels são encontrados durante a primavera em locais com solos úmidos, arenosos suportam uma variedade de árvores. Eles têm uma colméia, sem caroço caps. Você também pode encontrar cogumelos em torno de rios e desfiladeiros. Cogumelos devem ser cozidos para evitar a doença. cogumelos similares que não têm cavidades ou são lisas, cérebro-like e brilhantes são chamados de falsos cogumelos, que podem ser venenosos.

O cogumelo dourado (cibarius cantharellus) cresce sob árvores coníferas e carvalhos de Junho a Setembro. A tampa é lisa, sem pêlos e laranja brilhante a cor amarela. Quando maduro, a borda da tampa irá ser ondulado. Um cogumelo dourado tem carne branca e firme tingida de amarelo e cheira frutado. O caule não é oca e as brânquias (cavidades fenda encontrados parte de baixo da tampa) são grossas e um pouco de cor mais clara do que a tampa e deve executar parte caminho para baixo do tronco. Se você encontrou um cogumelo que não tem carne branca, tem guelras lotados finas, ou com um tampão acastanhado, você provavelmente encontrou um sósia venenosa.

O preto trompete (fallax craterellus) tem carne que cheira semelhante aos damascos, de acordo com cogumelos silvestres comestíveis. trombetas negros crescem de junho a setembro no chão sob as árvores de carvalho. O talo é uma extensão da tampa em forma de trompete. Seus cor varia de rosa salmão pálido cinza ao preto, e eles têm rugas em vez de brânquias. trombetas negras são ocas de cima para baixo.

A galinha do mato (Grifola frondosa) tem uma textura firme e varia em cor de branco ou bege a marrom ou cinza. Ela cresce em aglomerados de grandes folhagens, sobreposição de folha-like. Cada frond varia de meia polegada a quatro polegadas de diâmetro, e as bordas exteriores dos "caps" são mais escuras. O lado de baixo das tampas tem uma superfície porosa e não há branco guelras. A haste branca é grossa e firme e ramificada. Galinha das madeiras cresce a partir de setembro para final de outubro e é encontrada em árvores de carvalho mortas ou a morrer.

De acordo com Cogumelos americanos de David Fischer, o puffball gigante (langermannia gigantea) produz esporos internamente antes de liberá-los em grandes números. Antes esses esporos são feitas, o interior de um puffball é sólido e branco, com carne que ganha minúsculos bolsões de ar como o cogumelo amadurece. Um puffball gigante deve ser de pelo menos quatro polegadas de diâmetro crescente e no chão. Parece rodada, quando olhou de cima, eo interior é carne branca sólida. Você deve verificar com um especialista ou usar um guia de campo antes de provar estes, como alguns puffballs menores pode ser mortal.

O cogumelo hedgehog é laranja, com uma tampa de várias polegadas widescreen que cresce no solo em áreas arborizadas. O lado de baixo da tampa são cobertos com espinhas apontando para baixo que são amarelado a laranja pálido. O único outro cogumelo conhecido chegar perto na descrição é uma espécie relacionadas chamadas H. umbilicatum, que é menor, mas também comestível. Ouriços podem ser encontrados no final do verão ao outono cedo.