A lista de despesas para iniciar um restaurante a partir do zero

Comprando o imóvel para o seu restaurante provavelmente vai provar a sua maior despesa inicial. Alguns donos de restaurante começar por compra de uma instalação existente. Outros comprar terreno e construir sua própria estrutura sobre ele. Isso pode ser menos caro do que comprar uma instalação existente, mas pode ser um desafio se você quiser um restaurante em uma localização privilegiada.

Mesmo se você comprar uma estrutura existente, é, sem dúvida, vai precisar de alguma remodelação para atender às suas necessidades e gostos. Você pode precisar instalar uma cozinha, a escolha de aparelhos mais novos e mais eficientes em termos energéticos. Além disso, você pode querer criar um novo plano de chão, derrubando paredes existentes para criar mais espaço, ou construir novos. O restaurante também pode precisar de nova pintura e piso, pavimento, opções de iluminação, sistemas de aquecimento e refrigeração, e casas de banho.

Você vai precisar de mesas e cadeiras em seu estilo escolhido de decoração, obras de arte para decorar com, e, possivelmente, bancos de bar, vasos de plantas, espelhos e tapetes. Se você tem uma área de espera, você pode incluir um sofá confortável e cadeiras, se o espaço permitir.

Você vai precisar de equipamentos como freezers, liquidificadores, máquinas de café, potes, fornos torradeira, panelas, utensílios e quaisquer outras máquinas relevantes para o seu restaurante. Como aponta Maureen Farrell em "Como executar um restaurante: custos de arranque" na Forbes, você provavelmente também quer comprar e configurar máquinas que aceitam cartões de crédito e débito.

Você também vai querer plantar flores, árvores e arbustos fora, se o restaurante tem um gramado, para torná-la atraente e acolhedor. Mesmo se não tiver gramado, alguns grandes vasos de flores podem torná-la mais atraente.

Antes de abrir seu restaurante, você vai precisar de contratar pessoal e começar a treinar funcionários --- e pagá-los. Investir em chefs ou cozinheiros qualificados e experientes táxis equipe terá o restaurante fora de um grande começo.

Você vai precisar de gastar dinheiro em publicidade, como John R. Walker diz em seu livro "The Restaurant:. Do Conceito à Operação" maneiras de orçamento para fazer propaganda, incluem amarrar uma bandeira colorida na frente do seu restaurante, afixando folhetos em torno da cidade e colocar anúncios em jornais locais.

Você vai precisar para assegurar que você tem um suprimento constante de ingredientes para os pratos em seu menu, então planejar bem antes do tempo com os fornecedores. Mantenha um freezer bem abastecido para que você está preparado.

Além disso, você terá que pagar por serviços públicos antes de realmente aberto. Você precisa ter iluminação, água e, possivelmente, de calor ou ar condicionado, enquanto remodelação, decoração e treinamento.

Você também vai precisar de pratos, talheres, guardanapos e, possivelmente, toalhas de mesa e jogos americanos. Considere também usando peças centrais como vasos com flores. Lembre-se de planejar e produzir seus menus bem antes da inauguração.