Embora possa parecer como se todos os restaurantes de frango assado são os mesmos, há uma grande variedade deles em todo o país, desde aqueles que vendem em estilo mexicano frango assado para aqueles que se especializam em frango cozido de forma tradicional, no sul. Se você tem receitas de frango rotisserie sólida e experiência culinária, abrindo um restaurante pode ser o risco de negócio ideal para você. No entanto, antes de iniciar um restaurante frango assado, você terá que fazer um planejamento minucioso.
Escolha um nicho para o seu restaurante frango assado. Por exemplo, frango do seu restaurante pode ser a lenha, preocupados com a saúde, estilo sulista, estilo casa, sudoeste ou eclética, com ofertas de sabor incomum.
Obter as licenças e autorizações necessárias em sua área de seu departamento de saúde. Dependendo de onde você está localizado, você pode precisar de uma autorização de empresa de alimentos, certificação gerente de alimentos, as licenças de manipulador de alimentos, um certificado falso nome, número de identificação fiscal ou número de identificação do empregador (EIN).
Alugar ou comprar um local apropriado para o seu frango assado restaurant- manter seus regulamentos locais de saúde em mente ao escolher um espaço e garantir que ele tem sistemas de ventilação e água adequadas. Seu restaurante pode ser localizada em uma variedade de lugares, como uma praça de alimentação shopping, arena de esportes ou estádio, mercado de pulgas, escritório de negócios ou centro comercial.
Desenvolver um bem-arredondado menu- alguns restaurantes rotisserie frango servem apenas frango. Dependendo do seu nicho, você também pode servir pães, massas salada, macarrão e queijo, legumes variados, purê de batatas e molho, milho, bebidas e sobremesas.
Estabelecer uma rede de fornecedores de alimentos e ingredientes contactando mercado do seu fazendeiro local e obter uma lista de seus fornecedores - a compra local é rentável, porque você não terá que pagar tanto pelos custos de transporte.
Comprar luminárias de varejo e suprimentos para o seu restaurante rotisserie, tais como dispensadores de estar, condimentos, guardanapos de marca, pratos e copos, talheres descartáveis, sacos de plástico e embalagens de alimentos. Você também vai precisar de várias bancadas rotisserie ou torrefadores, dependendo de quanto de frango você espera vender por dia.
Contratar pessoal para o seu rotisserie frango restaurante - garantir que todos os funcionários que entram em contacto com os alimentos têm licenças de food-manipulador válidos ou certificação de alimentos-gerente, se necessário na sua área.
Promover o seu restaurante rotisserie, listando-lo em diretórios de negócios on-line e impressão, começar um blog promocional ou site ou colocando cupons nas empresas locais.
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