Procedimentos de reserva serviço de catering para funções de banquetes

Um serviço de catering tem uma reunião inicial e uma revisão de um contrato com um cliente em potencial como parte dos procedimentos de reserva. Um representante de vendas irá rever os termos e condições, bem como todos os aspectos do processo de reserva ao mesmo tempo, discutir custos. Assinaturas dos clientes que reservem são necessários e testemunhado. O contrato é dada ao cliente e uma cópia é mantida pelo vendedor.

Um depósito é normalmente necessária quando encomendar serviços de catering. Um depósito pode ser necessária para manter uma data e em particular local- dependendo do fornecedor, este depósito pode ser necessária antes mesmo de um contrato é assinado e o contrato pode ser assinado logo em seguida. Cópias de recibos dos pagamentos efectuados são fornecidos para o cliente.

Depósitos normalmente não são devolvidos, mas taxas de cancelamento podem ser administrados. A taxa de cancelamento é cobrado se um evento é adiada. Outras políticas e procedimentos de reserva podem ser desenvolvidos para situações em que um cliente deseja mover, mas não adiar uma data. A taxa pode ser administrado por mudanças de data. (Ref 2)

Outro procedimento é a fixação de prazos para pedidos de comida finais. Embora um contrato e outros procedimentos ditam os custos, os depósitos e os requisitos de cancelamento, é sempre uma parte do processo de estabelecer um prazo quando o número final de refeições e bebidas necessárias é fornecida para a empresa de catering. Casamentos, festas, convenções e feiras apresentar os seus números finais três dias antes da grande Eventos- eles também fornecer atualizações sobre os requisitos especiais de refeição tais como refeições para aqueles com diabetes, alergias ou para as crianças.