empresas de catering e hotéis que oferecem serviços de restauração normalmente adicionar uma taxa de serviço para a conta. Esta taxa de serviço é semelhante a uma gratificação, mas os fundos de taxa de serviço pode ou não ir para os empregados de restauração. empresas de catering basear a taxa de serviço em um percentual fixo. Se você sabe sua conta do catering total e a percentagem taxa de serviço utilizado pela empresa de catering, é possível calcular as taxas de serviço totais para um catering para eventos específicos.
Determinar o preço por pessoa cobrado por um catering para eventos específicos. Por exemplo, vamos supor que a taxa por pessoa é de R $ 90.
Determinar o número de pessoas para quem você contratados serviços de catering. Este número pode ser diferente do número real de pessoas que aparecem para o evento abastecido. Por exemplo, suponha que você contraiu uma de catering para eventos para 100 pessoas.
Multiplique o por pessoa de carga pelo número de pessoas que você contratou serviços de catering para. Continuando o mesmo exemplo, $ 90 x 100 = $ 900.
Determinar a percentagem taxa de serviço utilizado pela empresa de catering. Você pode encontrar essa informação em seu contrato de catering ou pedindo a empresa de catering. taxas de serviço de catering típicas variam de 15 por cento para 22 por cento. Vamos supor que taxa de serviço da empresa de catering é de 18 por cento.
Multiplicar o total por pessoa a partir do Passo 3 por a percentagem taxa de serviço expresso como um decimal. Continuando o mesmo exemplo, $ 900 x 0,18 = $ 162. Este valor representa a taxa de serviço para o evento abastecido.
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