Pizza é um grande negócio nos Estados Unidos, com a indústria no raking $ 36 bilhões anualmente de acordo com a Comida Serviço Warehouse, uma empresa que vende equipamentos e suprimentos para restaurantes. Apesar de começar uma pizzaria para servir comida favorita da América pode parecer excitante, você vai precisar fazer uma abundância de planejamento antes de vender sua primeira torta. Aproveite o tempo para fazer a sua casa para que o seu pizzaria é bem sucedido desde o primeiro dia.
Franquia ou Independente
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Investir em uma franquia de pizza oferece várias vantagens, incluindo acesso a uma marca estabelecida para vender seu produto. O franqueador fornece manuais para orientá-lo em como fazer pizza, contratar pessoal e promover o negócio, eliminando muitas conjecturas. No entanto, se você tem uma receita comprovada ou interesse em criar a sua própria marca, você pode considerar abrir seu próprio lugar sob seu próprio nome. Comece por decidir se a vender torta pela fatia com algumas mesas e serviço de take-out ou um restaurante full-blown com uma alimentação sit-down e uma área de bar.
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Não importa qual o caminho que você escolher, alugar um espaço em uma área de alto tráfego que é grande o suficiente para uma cozinha e alguns fornos de grande porte. Se você pretende oferecer pizza para ir, criar um contador Desempenhar que é separada da área de jantar principal. Amplo estacionamento é outro pré-requisito, especialmente se você planeja para fornecer refeições comer-in. Familiarize-se com seu estado, exigências de licença de negócios da cidade e do condado, zoneamento e as leis de inspeção departamento de saúde que exigem uma inspeção completa de seu restaurante antes de abrir.
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Certifique-se de comprar o equipamento que se adapte ao seu plano de negócios. Por exemplo, se você quiser que o sabor queimado madeira, você precisará de um forno a lenha. Procure um fogão usado para economizar dinheiro. Decida o que os outros alimentos que você pretende servir, como calzones e sanduíches, como eles podem exigir fornos torradeira ou transportadoras. Você também precisa de mesas de corte, prateleiras e geladeiras para armazenar suprimentos. Invista em copos de medição e balanças para pesar consistentemente coberturas. Dessa forma, você não está adivinhando e colocar muito em suas tortas, uma das maneiras mais rápidas para perder dinheiro no negócio pizza. Você também precisa de um sistema de pedidos informatizado para tornar mais fácil para a ordem compradores para obter os pedidos dos clientes logo na primeira vez.
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Estabelecer uma relação com o seu fornecedor de alimentos para obter as melhores ofertas em itens essenciais, como queijo e farinha. De acordo com Comida Serviço Armazém, estes dois itens são usados mais em fazer pizzas e os preços flutuam. Assim que você descobrir o que você vai usar em uma base semanal, bloquear em um acordo para manter seus custos consistente.
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Como você se prepara para abrir, enviar folhetos e menus para residências da área e empresas anunciando sua inauguração, com amostras grátis e ofertas especiais como uma pizza buy-um-começ-um-livre. Incentivar happy clientes para postar comentários e fotos de sua pizza em sites de restaurante on-line para ajudar a construir credibilidade. Recolher endereços de e-mail de cada pessoa que entra em sua pizzaria, e, ocasionalmente, enviar ofertas especiais via e-mail com cupons de dólares fora de sua próxima pizza ou coberturas extras gratuitos. Considere a construção de seu próprio site com comentários, fotos, menus e um serviço de pedidos para fortalecer sua marca. Adicionar cupons para coberturas livres e preços especiais para pizzas em dias lentos.
Localização, localização, localização
Educação Equipment
Food Fornecedores
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Referências
- Crédito da foto Piyato / iStock / Getty Images
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