Comercialmente máquinas de pipoca fabricado pode custar centenas ou mesmo milhares de dólares. Se você é fluente em os fundamentos de como eles funcionam e são confortáveis trabalhando com metal, você pode construir sua própria máquina para uma fração do custo. Certifique-se de investir em peças de qualidade, e não economize na segurança ou, como as altas temperaturas envolvidas na preparação de milho chaleira representar um risco de incêndio, e são capazes de causar queimaduras graves.
Coisas que você precisa
- Chaleira
- chapas de aço, 2
- chapas de aço, 4
- punho isolados
- Molas e trava (opcional)
- carrinho rodas pesados, 4
- dobradiça pesados
- lastro Ferro (como necessário)
- queimador de gás, com ignição isolada
- tubulação de gás, com regulador de fluxo
- válvula de fechamento de tubo de gás
- caixa de metal peneiração
- Grande, pesado agitador
- Equipamento de solda
- equipamentos de corte de ferro
Comprar uma chaleira com uma forma arredondada, wok. Esta chaleira terá que ser robusto o suficiente para suportar o calor de várias centenas de graus. Se você tem a opção, escolha uma chaleira NSF certificada. Para uma operação de pipoca comercial, sua chaleira deve ser tão grande quanto 40 litros, embora você pode comprar uma chaleira muito menor com as suas necessidades.
Comprar uma chapa de ferro ou aço, em forma de quadrado, com dimensões de pelo menos seis polegadas maior do que o diâmetro de chaleira. Corte um orifício circular no centro da placa com um diâmetro suficientemente grande para que a maior parte da chaleira vai passar através, deixando apenas cerca de 3 polegadas superiores cola para fora por cima da placa. Colocar a caldeira para a placa, e soldá-la no lugar em ambos os lados superior e inferior da placa ao longo do exterior da chaleira.
Construir um quadro de aço com a mesma área de quadrado de secção transversal que a placa de metal. Torná-lo alto o suficiente para que haverá espaço para colocar um queimador de gás abaixo da chaleira, com cerca de três polegadas de liberação entre queimador e chaleira para a chama para queimar. Montar a caixa sobre rodas para o movimento ajuda, transformando-o de forma eficaz em um carrinho.
Ligue o topo da placa de metal para a caixa metálica por meio de uma dobradiça de serviço pesado. Dessa forma, você será capaz de girar a chaleira em quase uma posição de cabeça para baixo por meio de um identificador externo. Testar o aparelho na posição aberta para se certificar de que o carro não se torne desequilibrada. Se esta é uma preocupação, adicione lastro de ferro do outro lado do carro. Montar um identificador de isolamento para um lado da placa. Opcionalmente, instale um mecanismo de trinco de mola para ajudar a levantar a placa e chaleira.
Instalar um queimador de gás por baixo da caldeira, e cortado em pequenos orifícios de ventilação na parte inferior do carrinho para facilitar o fluxo de oxigénio e para evitar que a temperatura no interior do carrinho de ficar muito alta. Certifique-se de que você compra um serviço pesado, UL listados gravador capaz de suportar as altas temperaturas. Montar o interruptor de ignição do queimador do lado de fora do carrinho, numa localização conveniente.
Ligue o queimador, por meio de uma válvula de fecho, para um cilindro de gás de 100 libras. Montar o regulador de fluxo para a tubagem de gás propano lado do interruptor de ignição do lado de fora do carrinho.
Comprar um grande de metal peneirar bin, equivalente ou superior em volume para a chaleira, com grade na parte inferior grande o suficiente para permitir kernels unpopped a deslizar através, mas não apareceu queridos. Você vai despejar o milho recentemente estalou a este bin imediatamente após ele aparece.
Comprar um agitador que vai agitar com segurança a pipoca às temperaturas elevadas que você vai ser cozinhar com.