O que é marketing do restaurante?

As vendas restaurante da indústria para totalizar US $ 604 bilhões este ano, de acordo com a National Restaurant Association, com cerca de 960.000 locais nos Estados Unidos sozinho. Uma pesquisa National Restaurant Association dos cidadãos norte-americanos mostrou 88 por cento dos participantes da pesquisa gostam de ir a restaurantes. No outono de 2010, havia 579,102 restaurantes nos Estados Unidos, de acordo com "O jornal New York Times." Com a forte concorrência, estratégias de marketing e publicidade eficazes são imperativos para restaurantes individuais para ser bem sucedido no mercado. Cozinhar com ingredientes de alta qualidade, colocando ênfase em usar apenas produtos locais e produtos lácteos, ou com um menu mais orgânica são formas restaurantes poderia mercado se como estando fora do bloco.

Estatísticas apontam para o marketing do Internet como um dos métodos mais populares para espalhar a palavra para restaurantes. De acordo com restaurante Grader site de jantar, 40 por cento dos restaurantes sentir que e-mail marketing é crucial para a sua linha de fundo, enquanto AIS mídia afirma que 64 por cento dos restaurantes usar o marketing de Internet por causa de sua exposição de longo alcance. A mídia social também é uma forma de marketing do Internet que pode aumentar a fidelidade à marca, a notícia se espalhou de boca, e promover eventos e promoções.

A maioria dos restaurantes ver o marketing como vital para o seu negócio e vai passar em conformidade. Os EUA Small Business Administration sugere atribuição de pelo menos 3 por cento a 5 por cento da receita total para o marketing. Só no ano passado, os gastos restaurante em publicidade totalizaram US $ 5,6 bilhões, um aumento de cerca de 2 por cento a partir de 2009, de acordo com a Associação Nacional de Restaurantes. Ad Age afirma que os maiores gastadores sobre marketing incluídos Burger King, McDonalds, metrô e Dunkin `Donuts, com os gastos McDonald US $ 1,2 bilhão só em publicidade para o ano.

O principal objetivo do marketing do restaurante é atrair clientes novos e existentes. Sem clientes restaurantes não teria nenhum negócio. De acordo com a empresa global de pesquisa de mercado Mintel, 10 por cento dos entrevistados em uma pesquisa recente pretendem aumentar os gastos em restaurantes este ano, mas mais da metade dos entrevistados disseram que pretendem alterar o seu jantar fora hábitos e gastar menos devido à recessão. Aumento da frugalidade, no entanto, é outra maneira restaurantes experientes podem executar campanhas de marketing de sucesso. Por exemplo, oferecendo dois-para-um promoções, cupons e descontos para idosos e crianças são formas de comercialização em direção aos clientes mais frugais.