Amostras plano de marketing restaurante

O sumário executivo de planos de marketing restaurante consiste de uma declaração de seus objetivos de marketing, sua declaração de missão e uma visão geral de alto nível do resto do plano. Para restaurantes, exemplos de objetivos de marketing pode ser, "Média de US $ 100 por tabela por partido," "Gerar US $ 25.000 em vendas no nosso primeiro mês" ou "Aumentar as vendas de vinho em 10 por cento até ao final do trimestre." Sua declaração de missão deve descrever por que você está no negócio. Por exemplo, "Nós oferecemos comida gourmet que se concentra exclusivamente em carnes e produtos de origem local."

A próxima parte de um plano de marketing para um restaurante é a análise de mercado. Isto é onde você descreve o mercado-alvo para o seu restaurante. Para um negócio de restaurante, você precisa entender que o seu cliente é e por que ela quer comer em seu restaurante. Para determinar essa informação, ir a sua biblioteca local e pedir o bibliotecário de negócios para ajudá-lo a utilizar os recursos de pesquisa gratuitos. Sua análise deve incluir um perfil demográfico de cada um dos seus segmentos de clientes. Por exemplo, para um restaurante de saúde que você pode optar por alvo as mulheres altamente educadas em seus 30s e 40s que gostam de fazer escolhas de estilo de vida saudável para si e suas famílias.

Todos os planos de marketing do restaurante deve conter uma análise competitiva. Você deve incluir uma descrição de cada restaurante que vai competir com você para o negócio, seu mercado-alvo, estratégia de preços e táticas de marketing. Visite cada um desses restaurantes e observe a decoração, ambiente e tipos de clientes que você vê. Você deve pegar a idéia mais precisa de como o restaurante funciona e que eles se concentram em, visitando-o em uma sexta-feira noite e observando estas coisas. Liste os pontos fortes e fracos de cada restaurante que compete com você e, em seguida, indicar como você vai aproveitar essas fraquezas.

A estratégia de marketing inclui ações específicas que você vai tomar para alcançar seus clientes-alvo. Por exemplo, digamos que durante sua pesquisa, você descobriu um de seus segmentos de mercado são as mulheres mais velhas que são educados, mas não tecnologia-esclarecido. Você provavelmente iria querer ficar com meios de marketing tradicionais, como jornais e revistas anúncios, cupons e boletins informativos. Você também pode chegar a esse público, participando de eventos e conferências de rede que este mercado está interessado. Liste cada uma das táticas de marketing que você vai usar para promover o seu restaurante, o seu orçamento para cada um e seu retorno antecipado do investimento.