O lançamento de um bar e restaurante pode ser um empreendimento de sucesso, mas depende de algum trabalho braçal inicial para ter sucesso. Além de encontrar financiamento e contratação de funcionários, bar e restaurante de gestão deve também desenvolver um plano de marketing. Seu plano deve identificar como a empresa irá construir uma base de clientes e ter sucesso em um ambiente competitivo. Vários elementos entram em uma estratégia de marketing eficaz.
Análise de mercado
O plano de marketing para o seu bar e restaurante deve incluir uma análise profunda do seu mercado local. Esta análise deve avaliar as barras atuais e restaurantes na sua área e seu sucesso ou fracasso. Ele deve pesar o grupo demográfico em sua área, bem por exemplo, se o código postal onde o seu restaurante estará localizado é habitado principalmente por famílias, um menu kid-friendly é uma obrigação. A análise de mercado, em última análise, deve identificar a necessidade de seu restaurante na área.
Tendências de mercado
As tendências do mercado de restaurante em sua área são essenciais para incluir em seu bar e plano de marketing do restaurante. Por exemplo, o recente sucesso de novos restaurantes na região pode ser uma faca de dois gumes - ao mesmo tempo que abre boas perspectivas para novos negócios, você deve determinar se há um excesso de restaurantes na região. Considere os tipos de restaurantes que as pessoas gravitam em torno - em uma recessão, os clientes escolhem frequentemente restaurantes de custo mais baixo do que quando a economia está crescendo. Coloque como o seu restaurante vai se encaixam nesta tendência atual.
restaurante Metas
Como você define o seu plano de marketing para o seu bar e restaurante, você deve ter metas alcançáveis, identificáveis para orientar seus esforços de marketing. Muitas vezes, estes objectivos são expressos em termos de sinais de dólar. Se você tem uma meta de vendas diárias, semanais, mensais ou trimestrais,-la claramente nesta seção. Talvez você quiser ver um determinado número de clientes a pé através de suas portas todos os dias. Se seus objetivos a longo prazo incluem a abertura de um segundo restaurante, estado presente aqui também.
Tarefas de marketing orientado para a meta
Seu plano de marketing também deve incluir tarefas específicas que você irá completar para alcançar seus objetivos globais restaurante. Definir estas tarefas claramente para que todos os membros de suas organizações, desde a gestão para baixo para a equipe de esperar, entender o que eles devem realizar. Por exemplo, para construir a sua base de clientes, você pode esforçar-se para iniciar um programa de recompensas que oferece pontos comensais para cada dólar gasto no restaurante. Descrever como você vai implementar este programa e, tão importante, como é que vai movê-lo em direção a seus objetivos globais.
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